来源：雪球App，作者： 欧巴财务自由，（https://xueqiu.com/1909276603/310914597）
【北京永辉首家自主调改店探访】
胖东来的核心是对用户好对员工好，好的货品好的服务是为用户好，好的服务又需要对员工好，员工才能真心去对用户好。那通过体验石景山喜隆多永辉是永辉在北京的首家自主调改点，去现场感受了一下：
一是环境陈列，这个改观明显，也容易看出效果，比如空间更大更宽敞，价签全部换为电子屏，等等。
二是货品，除了引进胖东来的品外，也有一些自己开发的不错的品，比如我个人很喜欢的一款米酒。另外熟食区人流拥挤，很受欢迎。门店调改下架了11430个单品，下架比例79％，重新规划单品数12765个，新增单品占比76.2％，梳理后商品结构达到胖东来商品结构的90％以上。
三是服务态度，也许好一点，但似乎没有明显改变，和海底捞的服务还有很大差距。永辉自己也承认这点，挂了块牌子说多数新员工技能还不成熟。。。
看数据：截止11.1，10.19调改开店以来，平均每天进店3.5万人次，是调改前的11倍，前10天营业额1566万元，
总结：应该说面上好学的都改了（80-90分），背后难学的供应链有进步（70分），而对员工好、好服务，还有很长的路要走（60分）。
真心改是可以改的，但需要脱胎换骨的转变和持续的坚持。
