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编者按：受传统观念影响，我们倾向于认为每天都应该吃早餐。但实际上，可能有些人适合吃早餐，有些人不适合吃早餐。本文作者20年来几乎没吃过早餐，并从中获得了很多好处，包括精神更充沛、身材更好、身体更健康等等。本文来自编译，希望对您有所启发。
1. 在我看来，早餐并不是一天中最重要的一餐
受父母、老师和朋友的影响，我曾经天真地认为早餐是一天中最重要的一餐。但后来我发现，事实并非如此，改变后的想法显著地改善了我的身体情况。
不吃早餐是我持续减肥之旅的开始，因为我不想成为一个患糖尿病、肥胖或抑郁的人。我相信吃的东西直接影响身体情况，所以我决定减少食物的数量，同时提高食物的质量。因此，对我来说，最可行的选择是不吃早餐，这在当时是最简单的选择。
因为早上空腹对我来讲有很多好处，在过去的20年里，我几乎没有吃过一顿早餐。这没有副作用，反而有很多好处。
食物能为生存和维持细胞健康提供必不可少的能量。然而，过多的食物会使身体处于压力之下，并导致不良的健康状况，如肥胖和代谢综合征。
有趣的是，死于吃得过多的人比死于饥饿的人要多。不管是“撑死的”还是“饿死的”，这两种情况都是极端的。在这篇文章中，我的重点是研究暴饮暴食的影响。因此，我关注的是能做些什么来减少食物过量的影响。对许多追求健康的人来说，禁食是一种简单且有效的生活方式。
首先，我想指出的是，间歇性禁食并不是一种时尚，而是一种生活方式的选择，也是医疗保健专业人员解决一些代谢问题的方式。不吃早餐也是一种间歇性禁食的表现。
在过去20年里，我通过间歇性禁食获得了不错的效果，在不吃早餐的时间里，我有三个替代早餐的习惯。
2. 不吃早餐的主要原因
我不吃早餐的理由有很多，主要原因有两个。第一是减少血液中多余的葡萄糖，以促进代谢健康。此外，我还想让身体对瘦素更加敏感，以缓解我因情绪化进食而产生的饥饿感。
在此期间，我正处于糖尿病发作期，出现代谢综合征的症状。此外，我的腰围也在增长，因为我经常在正餐之间吃多种零食。
第二个原因是启动自噬以清除衰老的细胞。我的主要健康问题是慢性炎症引起的背部和关节疼痛。此外，一些食物会引发自身免疫反应，导致关节炎症状。
我在之前的故事中分享了自己战胜关节炎和腹胀的经验。不吃早餐是我成功解决关节炎和腹胀症状的原因之一。
因此，不吃早餐是实现这些目标的催化剂。
3. 吃早餐有什么问题？
首先，在我习惯吃早餐的日子里，需要每天在上班前花将近一个小时的时间去准备早餐和吃早餐。而且每次吃完早餐，我都会感觉昏昏欲睡，这个状态至少持续两个小时，直到消化过程完成。然后，由于血糖开始下降，我又觉得饿了，尽管我的身体还有大量待释放的能量。
当身体只消耗葡萄糖时，血糖波动会引起身体和情绪上的饥饿。吃完午饭，昏昏欲睡的感觉又会持续两个小时。因此，我的创造力和生产力都会下降。
工作时的昏昏欲睡迫使我回家就想准备晚餐。吃了这么多早餐、午餐和零食后，身体摄入了更多的热量，这些热量本来就已经在体内积累了。然而，晚餐又摄入了一些能量，这让我行动迟缓、昏昏欲睡。
然而，我希望空腹睡觉，以便睡得更好。我可怜的胃、内脏和肝脏忙了24个小时来消化身体本来不需要的食物。
后来，我决定不吃早餐了。我很高兴做了这个决定。早上不吃东西增加了禁食时间。这是因为，早晨不进食会使体内储存的糖原消耗殆尽后，进入燃烧脂肪模式。此外，在12小时的禁食窗口期之后，身体开始产生酮，增加精神能量，减少饥饿感。细胞的自噬就是这个过程的额外收获。
4. 用其他事情代替早餐
改掉一个习惯是非常困难的，除非用更好的习惯来取代它。多年来，我的身体对早餐已经上瘾了，所以需要用替代品来解决这个问题。
首先，我观察了早餐在我生活中的作用，主要功能是增加能量，以及增加让人感觉良好的神经化学物质，如多巴胺、血清素和内啡肽。
我需要精力和体力来像其他人一样开始新的一天。然后，我需要增加能量来激活脂肪燃烧，维持一整天的能量。
在查看日常时间表时，我注意到自己至少有45分钟的时间花在准备和吃早餐上，这让我在上班前无法做其他的事情。我认为自己需要用更愉快、更有成效的习惯来填补这段时间，取代早餐的作用。
在学习的过程中，我了解到了禁食对大脑的重要性。有趣的是，当我们禁食时，身体会通过平衡激素和生物化学物质来开始愈合过程。
此外，当胰岛素激素水平低时，身体开始燃烧储存的脂肪，从长远来看，这会使身体对胰岛素更敏感，从而让我们有效地减掉内脏脂肪。
当我们有一段时间不吃东西时，生长激素就会上升，让身体感觉更好，有助于保持肌肉。由于胃、肠道和肝脏有机会放松和恢复，所以我们身体的炎症会减少，腹胀会消失。
此外，酮类作为信号分子可能会进一步减少炎症，让我们在工作或日常琐事时感觉更舒适。
所以我的观点是，禁食可以让我进行一些额外的活动，比如洗冷水澡、快乐的锻炼和冥想。这三种活动对身心健康颇为有益，我将在随后的部分进行简要解释。
1. 洗冷水澡(5分钟)
我知道冷水澡听起来有些很可怕，我刚开始的时候也是这样。尽管有多年的经验，我的身体仍然对冷水有反应，但这种反应会带来许多健康上的好处。
在了解了将身体暴露在寒冷中对身体和大脑的好处后，我决定尝试冷水澡，这比冰浴更容易、更温和。
早上洗冷水澡最显著的好处是能让我快速醒来，提升情绪，增加能量。它让我忘记了早餐和咖啡，这对身心都有更好的影响，也让我更有动力去做其他的事情。
2．锻炼(30分钟)
运动是另一种可以产生激素效应并激活大脑中某些神经化学物质的方式。此外，音乐是连接身心的绝佳工具。
由于冷水澡能提供所需的能量，开始锻炼对我来说变得非常容易。我有一个室内健身房，里面有一些实用的器材，可以让我做有氧运动和阻力训练。然而，我最喜欢的运动是跳健美操和做俯卧撑，两项运动都不需要训练器材。
首先，我会通过瑜伽和普拉提做五分钟的热身运动，拉伸肌肉，为接下来的锻炼做准备。我喜欢像奥黛丽一样做平板支撑，她通过每天坚持做六分钟的平板支撑消除了背痛，并改变了体态。
接下来，我会做15分钟的阻力运动和健美操来激活肌肉。之后，我会在室内蹦床上跳10分钟，听着令人振奋的音乐，我的情绪很快就会好转。由于这些快乐的动作，我充满了活力。
由于运动提高了皮质醇，所以我需要减少这种压力激素，以获得燃烧脂肪的好处。此外，当皮质醇高时，我们会感到饥饿。所以，我的目标是通过平衡皮质醇水平来抑制饥饿感。理想的解决办法是进行冥想来放松身心。
3．冥想(10分钟)
在冥想时，我们能让身体在静坐或躺下期间得到休息。我通常盘腿而坐，这花了我几年的时间去学习和适应。
然而，冥想最重要的作用是清除头脑中由不必要的想法引起的混乱。在冥想时，我不排斥任何想法或感觉。相反，我会通过给每一个想法和感觉贴上标签，来观察和承认它们。然后，我让它们穿过，消失。
放手的感觉可能会降低皮质醇水平，平衡神经递质。此外，专注于呼吸和身体感觉的持续冥想可以增加注意力，重新连接大脑。
每天早上只要10分钟的冥想就能让我的身心平静下来。由于冥想的好处确实很大，所以后来我把这项活动增加到了20分钟。冥想之后，我没有任何饥饿的感觉。因为身体已经得到锻炼和放松了，从荷尔蒙的角度来看，我达到了平衡。结果就是，我忘记了饥饿，不想吃早餐。
写在最后
经过最初的观察，我发现早餐对我来说只是习惯。我的身体在早上根本不需要食物，已经有了足够的能量。然而，能量是以储存的形式存在的，所以身体需要创造新的化学物质来利用身体脂肪。
因此，我会利用不吃早餐的时间去让身体制造这种化学成分，让身体消耗储存的脂肪。几个月后，身体开始适应脂肪，在不进食的情况下消耗脂肪。
改变行为，尤其是上瘾的行为，对很多人来说都是一个挑战。例如，早餐对我来说是一种瘾，因为能让我的身体在早上瞬间产生多巴胺。所以，我需要用三个习惯来代替早餐来平衡荷尔蒙。
吃东西能给我们带来快乐。然而，进食的主要目的是为身体提供能量和满足营养需求。因此，吃东西保持适量和高质量对身体来说是至关重要的。过量的食物，尤其是不断在体内累积热量，会导致严重的健康风险。
早餐给我的身体增加了不必要的热量，甚至增加一天的饥饿感。不吃早餐可以减少不必要的糖峰值和胰岛素释放。这样我的消化系统就有机会休息和恢复。
20多年不吃早餐对我来讲没有任何副作用。相反，它给我带来了许多新陈代谢和心理健康方面的好处。此外，它还能让我的身体完全适应消耗脂肪的状态，而不用再吃一顿饭。
我知道不吃饭并不适合每个人。有些人由于潜在的健康问题需要多次进食。我想强调的是，在开始不吃早餐之前，有必要与合格的医疗专业人员讨论一下。
间歇性禁食已经成为无数人，包括职业运动员的一种极好的生活方式。此外，一些医疗保健专业人员也将禁食作为解决代谢和心理健康问题的工具。作为一个20多年不吃早餐的人，我总结出了以下7个好处：
1. 我的身体对胰岛素更敏感，对瘦素信号更敏感。
2. 我减掉了大约50磅内脏脂肪。
3. 我有了更多的肌肉，并能保持住。
4. 我的腹部轮廓很分明。
5. 我的慢性炎症减轻了，并战胜了关节炎。
6. 我治好了脑雾和轻微的抑郁。
7. 我能利用细胞自噬让自己身体更加有活力。
还有一个额外的好处是，不吃早餐后，下一餐吃起来更加美味。
简而言之，在过去的20年里，每天不吃早餐除了能提高我的精力和情绪，提高我的创造力和效率之外，还有助于治愈十几种日渐衰弱的健康状况。我很感激能拥有充沛的精力和快乐的生活。
免责声明：请注意，本文只是我个人的经验和观点，并不涉及专业的医学建议。如您决定不吃早餐，需咨询医疗专业人员的建议。
译者：Teresa
