素食其实要做到营养均衡，实在是太简单了。

营养无外乎就是碳水+蛋白质+脂肪+维生素+微量元素+其他生物营养素

碳水不说，这个不是问题。

蛋白质，直接用豆制品和菌菇，豆制品和菌菇含有人体所有的必须氨基酸。你要是连豆制品和菌菇都不吃，只吃叶菜，那才是极端素食、

脂肪，更加简单了，素食又不是不吃油。

维生素和微量元素，植物当中确实缺乏一些动物特有的维生素和微量元素，但你可以摄入营养补剂！全族维生素和微量元素补剂才几个钱？我每个月配+买，加起来五六十块钱。

你只要记住，维生素和微量元素你直接去医院里面配就行，便宜的要死，千万别去网上买那些品牌货，一摸一样的成分，价格贵几十倍！

作为素食者，我想说我不傻，我也不想死，

素食的营养结构问题，早在我在决定素食的时候就研究清楚了，还专门咨询了营养科医师的朋友（注意，是营养科医师，正式的执业医师，不是简单的那种考证的公共营养师）。

合理的素食营养方案，根本就不会产生什么健康问题。

另：

我从无向别人推荐过素食，一个都没有。

我认为素食对我有利，但对我有利的视情，为啥我要告诉别人？或者试图让别人和我一样做？

我这样做，对我的收益在哪里？