鉴于虎扑“酒都难喝”和“葡萄酒不适合国人体质”的风气,本帖必然会存在一定数量的嘲讽和谩骂,但是我会耐心一一回复
下面 我会讲一下葡萄酒的美妙之处 以及品鉴的hint(或者说线索)
首先,葡萄酒有没有难喝的:有,而且是绝大多数
问题就在于,如果好的白酒(茅五汾等正牌)和差的白酒(江小白)差距在1-10,那么好的威士忌和差的威士忌差距在1-40, 那么好的红酒和差的红酒差距就是1-100
市面上大部分的干红,都是难喝的,这一点没错,但是好的红酒会超越一切饮品的体验,这是我近半年的切身体会。
红酒最基本的其实只看三件事:风土,酒庄风格,年份
一个好年份的勃艮第特级园,名家酿造,完美年份如05 10 15(不说drc甚至卢梭,就说jfm,卢米,groffier等),价格往往在万元。但是去掉某一个维度,价格立马腰斩,所以不妨试试差年份的名庄,好年份的小庄,完美年份的小田等。
上述的三要素,会影响酒各方面的维度,下面谈一谈都有什么维度