虎扑-热帖 02月02日
浅饮半年——谈谈葡萄酒
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本文探讨了葡萄酒品鉴的奥秘,指出市面上多数干红葡萄酒口感不佳,但优质红酒能带来超越其他饮品的体验。文章强调了风土、酒庄风格和年份是影响葡萄酒品质的三大关键因素。好的年份、名家酿造的勃艮第特级园价格高昂,但可以通过选择差年份名庄、好年份小庄等方式,以更经济的价格品尝到优质葡萄酒。文章还提及了影响葡萄酒风味的多个维度,为葡萄酒爱好者提供了品鉴的线索。

🌍风土:葡萄酒的产地环境,包括土壤、气候等,对葡萄酒的风味产生至关重要的影响。

🏰酒庄风格:每个酒庄都有其独特的酿造理念和技术,这直接决定了葡萄酒的风格和特点。

📅年份:不同年份的气候条件会影响葡萄的生长和成熟,从而影响葡萄酒的品质和风味,好年份的葡萄酒往往更具陈年潜力。

鉴于虎扑“酒都难喝”和“葡萄酒不适合国人体质”的风气,本帖必然会存在一定数量的嘲讽和谩骂,但是我会耐心一一回复

下面 我会讲一下葡萄酒的美妙之处 以及品鉴的hint(或者说线索)

首先,葡萄酒有没有难喝的:有,而且是绝大多数

问题就在于,如果好的白酒(茅五汾等正牌)和差的白酒(江小白)差距在1-10,那么好的威士忌和差的威士忌差距在1-40, 那么好的红酒和差的红酒差距就是1-100

市面上大部分的干红,都是难喝的,这一点没错,但是好的红酒会超越一切饮品的体验,这是我近半年的切身体会。

红酒最基本的其实只看三件事:风土,酒庄风格,年份

一个好年份的勃艮第特级园,名家酿造,完美年份如05 10 15(不说drc甚至卢梭,就说jfm,卢米,groffier等),价格往往在万元。但是去掉某一个维度,价格立马腰斩,所以不妨试试差年份的名庄,好年份的小庄,完美年份的小田等。

上述的三要素,会影响酒各方面的维度,下面谈一谈都有什么维度

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