◎本报记者 雍 黎
初冬时节，位于重庆市丰都县高家镇的肉牛良种繁育中心十分热闹。科研人员正忙着给养殖场技术人员进行技术培训，组建“丰都牛”选育基础牛群。
一个产业带动一方发展。在西南大学教授左福元带领的肉牛科研团队帮助下，多年来，丰都逐步构建起牧草种植、种牛繁育、高效饲养、粪污资源化利用等肉牛全产业技术体系。科研团队通过引进国外优良肉牛品种开展杂交改良工作，筛选出红安格斯牛为终端父本、西门塔尔杂交牛为母本的“红西本”三元杂交组合。目前杂交群体24月龄公牛平均体重为600公斤、母牛为400—550公斤，净肉率达50%。然而，固定的品种还未形成，还不能依靠种牛自然繁殖。
“我们将培育出适宜西南山区肉牛产业发展的优质肉牛新品种。”西南大学动物科学技术学院教授张龚炜介绍，学校肉牛科研团队承担了重庆市科技局立项、西南大学主持的“优质肉牛的种质创新”重点项目，提出“以国外良种本土化培育为突破口，科技支撑促肉牛产业发展”的理念，以三元杂交牛群为基础进行种质创新工作，以种源建设为牵引促进三峡库区肉牛产业转型升级。
“目前县里成立了重庆丰都农业科技发展集团有限公司，承担肉牛良种繁育与种质创新工作。”丰都县科技局相关负责人介绍，科技局还与西南大学共建丰都肉牛产业研究院，整合重庆市草食牲畜产业技术体系、重庆丰都肉牛科技小院、重庆市研究生联合培养基地等资源，创建校地企协同创新平台，围绕种业创新和高效饲养开展技术研发与示范推广。
目前，西南大学肉牛科研团队已研发毛色等质量性状的基因型快速鉴定技术两项、肉牛个体耐热性检测技术1项，相关技术已获国家发明专利授权2项、受理1项；成功研发包含遗传疾病筛查、饲料报酬、屠宰性能等重要经济性状关键候选基因位点的液相芯片1套，有望通过传统育种与分子生物育种体系相结合的方式，加速新品种培育进程，推动丰都肉牛产业高质量发展。
