最近，国产汽水黑马“大窑”陷外资收购传闻。凭借“520ml仅4.58元”的极致性价比和深度绑定烧烤、大排档等餐饮场景，大窑异军突起，年营收突破32亿，被誉为“夜市之王”。
然而，风光背后暗藏危机。其“行业第三”的市占率仅2.42%，在可口、百事近90%的垄断下显得渺小。更严峻的是，碳酸饮料整体正走下神坛：即饮茶已超越其成为市场第一，功能饮料紧追；消费者嫌弃其“不健康”，依赖的餐饮渠道客单价也在连年下滑。
大窑的“卖身”疑云，折射出国产汽水在巨头挤压、品类衰退、消费变迁三重夹击下的困境。这匹黑马的高光时刻，是否已是估值顶点？当“肥宅快乐水”光环褪去，传统汽水的未来路在何方？
大窑卖身
近日，国产汽水大窑深陷“卖身”传闻：根据重庆市场监督管理局公示，“美国私募股权机构KKR正通过其新成立的公司间接收购远景国际85%股权”。诸多细节显示，远景国际背后运营实体便是大窑饮品。
为啥大窑能成为投资者的“香饽饽”？主要是看上了大窑这批黑马——
2023年大窑营收突破32亿元，体量已达陕西冰峰的10倍、北冰洋的3倍，碾压区域同行。大窑的市场份额还在不断提升，马上赢数据显示，在2023年，大窑市场份额为2.28%，2024年提升至2.42%，在今年上半年提升至2.64%。
近年来，尽管饮料市场历经多轮波动，但大窑以超值性价比的形象脱颖而出，成为国产汽水中的佼佼者。图数室盘点了各类国产汽水的网上售价，一瓶520ml的大窑汽水价格为4.58元，比200ml一瓶的冰峰还便宜0.02元。
此外，大窑还与夜市、烧烤、小吃店、大排档等场景进行强绑定，抢占用户心智。甚至使用“喝酒不开车，开车喝大窑”的广告词，争夺啤酒市场，通过差异化竞争+消费者精准定位，大窑在下沉市场风生水起，发展成为如今的“夜市之王”。
大窑在餐饮市场火热还在于一个温知识——为经销商让利。
有媒体报道，520ml的大窑，经销商的提货价不到2.5元，终端零售价是5元，毛利就是2.5元。不少餐厅老板还会自己提高售价，超过10元的就有不少。高利润让大窑成为经销商和餐厅老板的心头好。餐厅铺货多，消费者也爱消费，大窑在餐饮市场的大火可想而知。
但事实上，大窑的日子也没想象的那么好过。
大窑汽水仅次于可口可乐和百事可乐，在国内市场市占率第三名。这句话听着好听，但如果深究就会发现，大窑在整个碳酸饮料市场市占率也只有2.42%。
2023年，王庆东曾公开宣称“绝不卖外资”，如今被传要被KKR收购85%股权。除了大窑自身的发展局限之外，或许也和整个汽水市场进入寒冬有关。
碳酸饮料走下神坛
中国人喝碳酸饮料，最早可追溯到上世纪20年代，那时候，一瓶可口可乐就要四个大洋，老百姓喝不起，也喝不惯。这时的可乐是一种摩登生活方式的代表，备受中国精英阶层青睐。画报上穿旗袍的靓女摇晃高脚杯，轻呷一口，尽显风姿。
60～70年代，随着工业化的迅猛发展，中国自有汽水品牌崛起，碳酸饮料成为工人的能量补给。大窑汽水的前身呼和浩特市八一饮料厂就在此阶段诞生——当时大窑被誉为“呼市拉菲”。彼时各大城市都有自己的汽水厂：北京北冰洋、天津山海关、青岛崂山、重庆天府……百花齐放，承包了一代人的青春回忆。
70年代末80年代初，随着可口可乐和百事可乐两大巨头成功进入中国，国产老汽水受到冲击，直至90年代或合资后品牌被停用，或被冲击后陆续停产。
现在我们现在喝到的国产汽水，大多是2020年后复兴的，在两大巨头之间夹缝中艰难求生存。但好景不长，属于碳酸饮料的时代或许即将过去。
《2024中国饮料行业趋势与展望》显示，2023年，线下市场七大重点饮料品类体量达3041亿元，相比2020年增长17.19%。但从占比看，碳酸饮料第一的位置被即饮茶取代，功能性饮料也步步紧逼，有起飞之势。
可口可乐调查显示，从购买渠道来看，碳酸饮料的销量高度依赖餐饮店，远超便利店和中大型超市。不巧的是，线下餐饮正在萎缩。
美团研究院数据显示，2024年用户的人均堂食订单量同比增长了15.4%，但同期堂食平均单价同比下降了10.2%。
红餐网的数据证实了同样的结论。从2024年到2022年，餐饮大盘人均消费价格从43.2元下降到了39.8元，同比下降了7.9%。从细分品类看，重堂食的中式正餐、火锅、烧烤的下降幅度尤为显著。
从摩登符号，到充能饮品，再到佐餐甜水，如今的汽水已走下神坛。依赖“糖+香精+色素”的传统配方，碳酸饮料常被消费者诟病“太甜”“不健康”。
大家更倾向于喝无糖饮料，但加了代糖的碳酸饮料，总有一股“工业”的甜腻，口感味道大打折扣。况且，碳酸饮料“肥宅快乐水”的标签很难甩掉，被标榜“健康自然”的即饮茶超越也不难理解。
从无糖饮料的市场份额来看，2023年体量达到241亿元，同比增速26%，其中汽水占比38%，远低于即饮茶的49%。
碳酸饮料在消费者心目中的“江湖地位”正在直线下降。
在当前碳酸饮料行业整体下行的背景下，大窑作为一匹从区域市场杀出重围、冲向全国的黑马，其逆势上扬的势头自然会吸引更多关注，也留给市场不小的想象空间。
如果此时出售，有望在估值高位套现，说不定能卖出一个好价钱。
