华大集团CEO尹烨近日指出，中国人肠道菌群更适合饮用温水，并特别强调不应饮用40度以上的热水，因为这可能引发食道癌。他观察到食道癌高发区居民普遍有饮用过烫食物的习惯。尹烨以泡茶为例，说明即使需要高温水冲泡，饮用时也应冷却至不烫嘴的温度。多位医学专家也证实，长期饮用过热饮品和食物会增加患癌几率。世界卫生组织已将超过65℃的热饮列为2A类致癌物，建议最佳饮水温度不超过45度。高温饮品和食物易灼伤口腔、咽喉、食管、胃等黏膜，长期慢性炎症可能增加患癌风险。此外，高温烹饪方式如煎炸可能产生芳烃类、丙烯酰胺类等化学致癌物质。

🌡️ 饮水温度是健康关键：华大集团CEO尹烨提醒，中国人肠道菌群更适合温水，并强烈反对饮用40度以上的热水，认为这可能增加罹患食道癌的风险。他指出，食道癌高发地区居民常有饮用过烫食物的习惯，这为健康敲响了警钟。

♨️ 国际权威机构的警告：世界卫生组织已将超过65℃的热饮列为2A类致癌物，表明长期摄入过高温度的饮品对人体健康存在潜在威胁。专家建议，最佳的饮水温度应控制在45度以内，以避免对消化道黏膜造成损伤。

🔥 高温饮食的双重危害：长期饮用过热的饮品和进食过热的食物，不仅会灼伤口腔、咽喉、食管和胃等部位的黏膜，还可能引发慢性炎症。这种长期的刺激和损伤，是增加患癌几率的重要因素之一。此外，高温烹饪方式（如煎、炸）产生的芳烃类、丙烯酰胺类等化学致癌物质，也进一步加剧了患癌风险。

🍵 饮茶的温度讲究：即使是习惯饮茶的人，也应注意饮用温度。虽然泡茶需要高温水，但尹烨建议，在饮用前应将其冷却至不烫嘴的适宜温度，这体现了在享受饮品的同时，也要兼顾身体健康的科学态度。

快科技7月29日消息，对于国人来说，热水简直是少不了的，不过华大集团CEO尹烨却给出了提醒。

华大集团CEO尹烨近日接受采访时指出，中国人的肠道菌群是更适合喝温水的。

他尤其反对饮用烫水（40度以上），因为很可能引发食道癌。他观察到，食道癌高发区居民普遍有喝很烫的食物（如面汤）的习惯。

尹烨强调，40度以上水温已高于体温，属于“烫”的范畴。他以泡茶为例：虽需高温水冲泡，但饮用时需待其冷却至不烫嘴的温度。

长期饮用高温的茶水、饮品和进食高温的食物会不会增加患癌的几率呢？之前已经有多位医学专家直言，答案是肯定的。

世界卫生组织已将超过65℃的热饮列为2A类致癌物，医生建议最佳饮水温度不超过45度。长期进食高温饮品和食物会导致口腔、咽喉，食管、胃等粘膜的灼伤以及慢性炎症的形成，长期的刺激可能会增加患癌的几率。

其次，食物的高温烹饪，比如煎、炸等等可能会产生一些芳烃类、丙烯酰胺类等化学性的致癌物质，会导致患癌几率的升高。