市场监管总局近日批准发布了《校园配餐服务企业管理指南》国家标准，这是我国首个针对校园配餐服务管理的国家标准，旨在持续完善校园食品安全监管体系。该标准适用于为中小学、幼儿园提供学生餐制作及配送服务的企业，覆盖了从食谱原料到用餐服务、应急处理等全链条的规范化管理。标准还强调了食品安全与营养健康信息交流，并提出了防止餐饮浪费的操作指引，引导学生树立健康饮食和节约环保的理念。此举将进一步提升校园食品安全监管的效能和规范化水平，为学生们提供更安全、更健康的餐饮保障。

🌟 首个国家标准出台： 《校园配餐服务企业管理指南》作为我国首个针对校园配餐服务管理制定的国家标准，填补了行业空白，为校园配餐企业提供了国家层面的合规管理依据和方向，标志着校园食品安全监管迈入新阶段。

🔗 全链条规范指引： 该标准全面覆盖了校园配餐服务的各个环节，包括食谱及原料管理、加工制作过程、备餐与配送流程、用餐服务细节、服务评价与改进机制，以及应急处理预案，为企业提供了从源头到终端的全方位、系统性指导。

🍎 强调营养健康与节约： 标准不仅关注食品安全，还特别提出了食品安全与营养健康信息交流的要求，并提供了防止餐饮浪费的操作指引，旨在通过科学的膳食管理和倡导节约的用餐习惯，从小培养学生健康的饮食观念和环保意识。

🛡️ 提升监管效能： 市场监管总局通过发布此标准，旨在进一步健全校园食品安全全链条风险防控体系，提升校园食品安全监管的科学性和有效性，从而切实提高校园食品安全管理的规范化水平，为广大师生提供更有力的安全保障。

人民财讯7月21日电，记者今天了解到，市场监管总局近日批准发布《校园配餐服务企业管理指南》国家标准，持续完善校园食品安全监管体系。该标准适用于为中小学、幼儿园学生提供学生餐制作及配送服务的校园配餐服务企业，是校园配餐服务管理首个国家标准。标准明确了覆盖食谱及原料管理、加工制作、备餐与配送、用餐服务、服务评价改进、应急处理等全链条的规范指引，为校园配餐服务企业的合规管理提供标准化指导。同时，标准提出了有关食品安全与营养健康信息交流、防止餐饮浪费的操作指引，引导学生不断增强膳食平衡、节约环保理念，从小养成良好饮食习惯。市场监管总局将继续完善校园食品安全相关标准，助力进一步健全校园食品安全全链条风险防控体系，不断提升校园食品安全监管效能，切实提升校园食品安全规范化管理水平。（央视新闻）