好吃好看又好种
南京农业大学培育的“宁梨早露”。 受访单位供图
◎本报记者 金 凤 通讯员 王 璐
“特别清甜！”6月28日，在南京农业大学梨工程技术研究中心的梨新品种推荐交流会上，“宁梨早露”等一批新品种收获了专家和种植企业的点赞。这场交流中，与会专家代表、主管部门、合作地市、种植户与市场代表以梨为媒共话发展，为江苏乃至全国梨产业递上一份“甜美的答卷”。
“我们的目标就是培育好吃、好看、好种的梨，让消费者吃得甜、果农种得顺、市场季季鲜。”中国工程院院士、南京农业大学梨工程技术研究中心主任张绍铃表示。
“宁梨早露”外形翠绿端正，在6月下旬便成熟，比传统早熟梨领先了整整半个月。更难得的是，它从开花到成熟仅需90天左右，是目前发育期最短的品种。虽然单果重280—320克，但“宁梨早露”果心却小得像小纽扣，咬一口，细滑的果肉裹着高糖度汁水，瞬间以清甜点亮了味蕾。
“‘宁梨早露’以‘新梨7号’‘苏翠1号’为亲本进行培育。经杂交授粉、育苗定植、优株筛选、区域评价等过程，培育人员2024年底申请品种权。”会上，南京农业大学梨工程技术研究中心高级实验师齐开杰介绍。
除了“宁梨早露”，会上展示的“宁早金”“宁晚翠”、红皮梨系列，都是南京农业大学梨创新团队近年育成的新品“优等生”。
从“好吃”到“好看”，再到“好种”，南京农业大学推出的每个梨新品种，都经过了多年的“实战考验”。
“这是一场与时间的赛跑。果树生长周期长，从杂交授粉到育成品种，传统做法需要12至15年的时间。”齐开杰介绍，为了跑出育种“加速度”，科研团队将图像识别、机器学习技术应用于梨表型性状评价，同时创新应用系列梨杂交实生苗栽培管理技术，针对田间评价数据回溯难及统计分析工作量艰巨等问题，开发了“云上后稷”育种信息新平台，规范田间评价数据采集，有效提高了梨新种质的创制效率。
“以‘宁梨早露’为例，通过我们的育种技术升级，以杂交育种结合芽变、诱变育种，分子标记筛选结合表型评价，成功为新品种培育提速增效。”齐开杰说。
南京农业大学梨创新团队成员、园艺学院副院长陶书田介绍，近年来，为解决我国梨产业品种结构不合理，晚熟、地方品种及引进品种比例过大，栽培品种结构亟待调整等问题，团队通过构建、完善梨杂交育种流程及配套技术，结合表型组技术、基因组选择技术，加快新品种选育效率，选育出了一系列梨新品种，助力梨产业品种更新和健康发展。
“此次推出的‘宁梨早露’为代表的一批优质品种，覆盖了极早熟、中晚熟等不同成熟期，在江苏地区自6月下旬至9月上旬持续上市，充分满足市场对于鲜梨供应期的需求。”陶书田说。
