韩联社援引韩国统计厅数据报道，2023年韩国人均大米消费量比上一年减少约0.3公斤，刷新2022年创下的最低纪录；这一数字仅相当于30年前水平的大约一半。

2023年韩国人均消费56.4公斤大米，为1962年开始相关统计以来最低。

大米为韩国人的重要主食，但自上世纪80年代以来，韩国人饮食习惯和饮食结构发生变化，大米部分被小麦或大麦制品、豆类、玉米等取代，人均大米消费量逐渐减少。2023年，包括大米在内的韩国人均粮食消费量同比减少约0.1公斤至64.6公斤，同样为有相关统计以来的最低水平。