近日，杭州一位李阿姨因食用野生黄鳝后引发严重过敏反应，被诊断为过敏性休克。医生指出，野生黄鳝富含高蛋白，其特殊蛋白质结构可能导致过敏反应，尤其是在特定个体中。除了野生黄鳝，甲鱼和某些虫类等异体蛋白食物也可能引发过敏。对于过敏体质者、儿童、老人及免疫力低下人群，食用此类食物时应格外谨慎。过敏症状包括皮肤瘙痒、皮疹、红斑等，严重时可能导致过敏性休克，危及生命。

🎣 野生黄鳝因其高蛋白特性，营养价值高，但其蛋白质结构特殊，易引发过敏反应。李阿姨食用后出现喉咙发紧、红斑、胸闷、呕吐等症状，最终被诊断为过敏性休克。

⚠️ 野生黄鳝的蛋白质中含有丰富的组氨酸，在某些个体中可能被转化为组胺，进而引发过敏。过敏反应的严重程度因人而异，轻则皮肤瘙痒，重则呼吸困难。

🚨 除了野生黄鳝，甲鱼和一些虫类（如蚂蚱、知了）等异体蛋白食物也需谨慎食用。尤其是过敏体质者、儿童、老人及免疫力低下人群，应特别注意。

🩺 过敏症状多样，轻则皮肤瘙痒、皮疹，重则过敏性休克。一旦出现过敏症状，应及时就医，切不可掉以轻心。

快科技6月9日消息，病从口入，老祖宗们诚不我欺。

媒体报道，近日杭州张大伯钓回了一条野生黄鳝，烹饪后端上餐桌，他的爱人李阿姨便吃了一口。

然而仅仅一口下肚，她突然出现喉咙口发紧，身上冒出片片红斑，奇痒无比，接着还出现了胸闷、呕吐，很快意识也开始模糊。

见此情景，她的家人连忙将其送到了医院，医生诊断为“过敏性休克”，经过半小时的紧张救治，李阿姨病情逐渐稳定了下来。

医生介绍，野生黄鳝属于高蛋白食材，营养价值很高，但其蛋白质结构特殊，含有丰富的组氨酸，在某些个体中可能会被转化为组胺，从而引起过敏，严重时出现呼吸困难等危及生命的表现。

需要提醒的是，除了野生黄鳝，还有如甲鱼以及一些虫类（如蚂蚱、知了）等异体蛋白食物也要谨慎食用，尤其是过敏体质者、儿童、老人及免疫力低下人群。

一旦过敏，轻则出现皮肤瘙痒、皮疹、红斑或局部水肿、轻微腹痛、恶心等症状，重则引起过敏性休克甚至死亡，切不可掉以轻心！