🥘《中央厨房 建设要求》（GB/T 44142 - 2024）和《中央厨房 运营管理规范》（GB/T 44141 - 2024）两项国家标准获批准发布。这两项标准对中央厨房的建设和运营管理提出了具体要求，为行业发展提供了规范和指导。

🌱两项标准的实施将进一步提升餐饮业集约化经营能力。通过标准化的建设和管理，中央厨房能够实现资源的优化配置，提高生产效率，降低成本，从而提升整个餐饮业的集约化水平。

🎉培育发展“种养殖基地 + 中央厨房 + 餐饮门店”新模式。这种新模式将实现从源头到终端的全产业链整合，促进各环节的协同发展，为消费者提供更加安全、优质的餐饮服务。

近日，市场监管总局（国家标准委）批准发布《中央厨房 建设要求》（GB/T 44142-2024）和《中央厨房 运营管理规范》（GB/T 44141-2024）两项国家标准，标准将于10月1日起实施。两项标准的实施将进一步提升餐饮业集约化经营能力，培育发展“种养殖基地+中央厨房+餐饮门店”新模式，助力餐饮等相关行业高质量发展。