吃素到底好不好?带你看穿素食的真相

有人说，人类进化了几十万年才爬上食物链的顶端，可不是为了吃草。

然而，现在吃素的人越来越多了。素食日渐风靡。过去吃素可能是为了信仰，宗教，为了不杀生。如今吃素是为了健康。

那么吃素到底对健康有什么好处呢?我们可以从以下几个方面:

1、吃素对心脏有益:

吃大量蔬菜、水果可以降低心脏病发和中风的概率。哈佛大学科学家研究指出，每天多吃一根胡萝卜或半粒蕃茄的妇女，可以减少22%心脏病和70%中风的病发机会。

在心脏病发之后，蔬菜水果也是一剂良药，专家曾长期做过一项心脏病病理研究，发现心脏病人要成功恢复健康，就必须全面改变饮食，即停止吃肉，改吃素食。

2、吃素能增强免疫力:

要增强免疫力，第一个建议就是:每天至少吃5种蔬菜水果。素食更有免疫优势，研究发现，男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量，比男性肉食者强两倍!也就是说，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。

3、吃素更长寿:

许多研究都显示，素食者更长寿。这不单纯是饮食的原因，素食还有利于形成更健康的生活形态。调查素食者与非素食者的生活形态后发现，素食者比荤食者不容易生病住院，而且吃素者较少抽烟、喝酒并能经常保持愉悦心情等等。

除此之外，高纤维低脂肪的饮食对高血压、糖尿病都有很好的预防效果。

4、降低体内毒素堆积

素食营养非常容易被消化和吸收，肉食在胃中不易消化，甚至进至大肠时尚有大部分未消化或只是一半消化，因此肉食在大肠中腐化极盛，且多带毒性，对人体有害。

5、降低胆固醇含量:

素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。

6、减少引发胰腺炎几率:

大量进食肉类食物会使胰蛋白酶分泌急剧增多，胰头排泄不畅就会引发胰腺炎等严重的消化系统疾病。

一切果蔬谷类的营养反而易消化、容易直接吸收，植物中纤维素能刺激肠道蠕动，支撑粪块疏松不易硬结，防止便秘的发生。

7、安定神经系统:

一般而言，素食常用的五谷类、硬壳果、蔬菜、水果，包括足够的蛋白质、碳水化合物、植物油、矿物质和维他命，都是各种身体必需的养分。

总之素食者，除了能获取天然纯净的均衡营养外，也可以让自己更清静，体验到摆脱都市的喧嚣和欲望的愉悦。开心高能哦~