自2025年2月8日起，脱氢乙酸及其钠盐不得用于部分食品。本文探讨脱氢乙酸钠是什么及被禁的意义。脱氢乙酸钠曾用于多种食品，如今其使用受限引发关注。

💡脱氢乙酸钠是一种食品防腐剂，曾广泛应用于面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆等食品中，它能有效抑制微生物生长，延长食品保质期。

🚫2025年2月8日起，脱氢乙酸及其钠盐不再被允许用于面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆（包括月饼）等食品中，这一规定旨在加强食品安全监管，减少潜在的健康风险。

🤔脱氢乙酸钠被禁意味着食品生产企业需要寻找更安全、有效的替代品来保证食品的质量和安全，同时也促使消费者更加关注食品的成分和安全性。

根据最新公布的食品安全国家标准，自2025年2月8日起，脱氢乙酸及其钠盐不再被允许用于面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆（包括月饼）等食品中。脱氢乙酸钠究竟是什么，它被禁又意味着什么？