虎嗅 2024年09月25日
北京都有9块9双人餐了? 据中国新闻周刊报道,“9块9抢199元的双人餐啦!”一家位于北京的椰子鸡火锅店在社交媒体上这样写道。虽然活动备注中明确写着“每人限购...
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北京一家椰子鸡火锅店推出9块9双人餐,餐饮界降价之风盛行,虽引流但收入增长放缓,且降价效果渐弱。

🥥北京某椰子鸡火锅店在社交媒体推出9块9抢199元双人餐,虽有限购但网友仍抢多张券。今年餐饮界降价成风,网友总结每日低价套餐,小红书上‘霸王餐’浏览量超1.3亿人次。

📉受商家降价影响,今年国内餐饮收入有所放缓。上半年全国餐饮收入2.6万亿元,同比增长7.9%,低于去年同期。

💡连锁经营专家文志宏指出,降价以价换量有前提,当所有人都降价时效果不佳。胡大饭馆总经理郭冬认为,消费者要的是质价比,即价格向下,品质向上。

北京都有9块9双人餐了?

据中国新闻周刊报道,“9块9抢199元的双人餐啦!”一家位于北京的椰子鸡火锅店在社交媒体上这样写道。虽然活动备注中明确写着“每人限购一张”,但网友借来老公和父母的手机,再算上自己那份,总共抢了四张折扣券。

今年以来,降价之风席卷整个餐饮界,甚至有网友总结出周一到周日每天都有哪些低价套餐。

在小红书上搜索“霸王餐”,超过1.3亿人次浏览。所谓霸王餐,即餐厅为了引流推出的超低价折扣活动。

这让不少餐饮人感叹:餐饮价格没有最低,只有更低。

受商家降价影响,今年国内餐饮收入有所放缓。国家统计局数据显示,上半年全国餐饮收入2.6万亿元,同比增长7.9%,低于去年同期。但在商家以不惜损失利润也要引流的同时,降价却越来越不管用了。

连锁经营专家文志宏说,降价的逻辑是以价换量,不过有个前提,就是只是部分企业使用或者只在部分时间段降价,当所有人都这么干的时候,降价就没有效果了。

“因为消费者要的不是单纯的性价比,而是质价比,即价格向下,品质向上。”胡大饭馆总经理郭冬指出。

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