来源：雪球App，作者： 枯叶先生，（https://xueqiu.com/1010392927/304891687）
一直以来，市场上流行着这么一个方法：当我们看不清前路时，往往会采用国外的，特别是发达国家的历史数据，然后用我们的数据与之对比，以此论证我们还有多少发展空间？这个方法初看似乎很有道理，毕竟我们是发展中国家，前人淌出了一条道路，我们只要摸着石头过河就好了。这也很符合我们一贯以来的传统教育，父母师长们都喜欢为下一代指路，用自己的经验来说服他们“顺从”。
但这种方法真的完全正确吗？许多年前，我也习惯用这套方法来预估天花板，比如用日本的空调数据来看看我国空调市场的空间。但后来吃了几次亏后，发现这套方法还是存在很大瑕疵的，比如，参考欧美保险业的发展数据来预估我们的保险业天花板，用欧美人均牛奶消耗量来预估我们牛奶行业的发展空间。殊不知，如此简单套用实际上掉入了很大的陷阱之中。比如保险业，欧美的社会保障体系和我们大相径庭，而在此基础之上建立的保险业是否可以直接拿来用呢？欧美的饮食习惯和我们差异很大，一个吃牛肉面包的民族和一个吃猪肉米饭的民族之间进行简单类比，然后想象着边吃米饭、边夹猪肉，然后拿起一杯牛奶一饮而尽。反正，我对这场景似乎很难接受。
因此，这就引出了一个问题：引用参考国外历史数据的前提条件是什么？一直以来，我们都被灌输着“建设具有中国特色的社会主义”。大多数人的学生时代对这句话也仅仅是简单背诵而已，更喜欢的是那种“完全自由的市场经济”。经过这几年对我国经济史的回顾，才发现“市场经济”其实也是有条件的，很现实的例子就是这几年欧美和我们之间的TG，这是一种市场经济的行为吗？如果你仔细回顾汽车关税的变化历史，也就能理解欧美对我们加征关税的行为了。其实，市场经济从来都是有条件的。对于“中国特色”的理解，方丈前段时间的文章《土地财政、居民收入与消费》就很好地体现了这四个字的含义。
因此，讨论一个问题之前，“条件”是很重要的。当根据某些数据和事实推导出一个结论时，一定要注意这个结论的前提条件是什么？如果不假思索地将结论泛化，必然会引来南辕北辙的麻烦。
今天在雪球看到一篇很有趣的文章。文章通过列举了大量美国、日本的酒精消费数据，来论证中国白酒未来的发展。看完文章后，我将此文转发，以此想和球友一起讨论。
怎料参与讨论的人并不多。看看帖子下面的回复，很多人估计连楼主展示的数据都没有仔细核对过，瞄一眼图片，然后看结论去了。这其实是对自己钱包不负责任的态度。由于挖了个坑，下面就简单说说我看到的一些问题和思考吧。
一、问题一：从人均酒精消费量上看到的差异。
楼主在文中提出“中国人均白酒消费量还能提升吗”？接着给出了两张图：
（美国成年人人均酒精消费量）
（日本成年人人均酒精消费量）
根据这两张图，文中是这样描述的：“根据全球酒精消费的趋势来看，人均GDP低于2万美元时，酒精消费随着收入增长而增加; 人均GDP低于2000美元时，主要消费烈性酒；人均GDP超过5000美元时，烈酒开始萎缩，葡萄酒或低度酒崛起。但烈酒作为一种成瘾性物质，确实是一直有其基本盘能维持稳定，从‘名酒研究所’的人均酒精消费量来看，美日自从上世纪九十年代以来烈酒消费量基本能够保持稳定。”
根据上述描述得出结论：“从饮酒结构上，白酒份额不能大量增长，但是能够维持基本盘。”
不知大家仔细研究过上面两张图没有？“Beer”应该大家都能理解，啤酒之意。“Wine”和“Spirits”是什么？词典是这样解释的“Wine指的是葡萄酒、果子酒或美酒”。“Spirits酒精饮料，特指烈性酒，如威士忌、伏特加、朗姆酒等。这些酒通常酒精度较高，不含糖分或其他风味物质。” 显然，白酒应该对应的是“Spirits”。这下，问题就来了：
1、两张图中，第一张美国成年人人均酒精消费量，烈性酒“Spirits”从1971年就开始萎缩了，当年美国人均GDP5609美元，一直到1994年才趋于平缓，当年人均GDP为27694美元。如果单看这张图，结论似乎是随着人均GDP的提高，人均烈酒消费量应该是下降的。但是，我们看第二张日本成年人人均酒精消费量，烈性酒“Spirits”一直上升到2010年，期间并没有下降萎缩之势。而日本人均GDP在1975年达到了4683美元，在1989年达到25336美元，如此看来，随着人均GDP的提高，人均烈性酒消费量应该是不断上涨的。
我们究竟应该相信哪一个呢？
2、从图上看，作者还得出“人均GDP低于2万美元，酒精消费量随着收入增长而增加。”那么，我们来看看下面三组数据：
中国啤酒产量：
1997年： 1750万吨
2001年：2273.8万吨
2002年： 2300万吨
2003年：2400万吨
……
2010年：4483万吨
2012年：4902万吨
2013年：5061.5万吨
2014年：4922万吨
2015年： 4715.72万吨
2016年：4506.4万吨
2017年： 4401.5万吨
2018年：3812万吨
2019年：3765.3万吨
……
看到了吗？我国啤酒在2013年见顶。
中国葡萄酒产量：
2000年：20.2万千升
2001年: 25.1万千升
2002年: 28.2万千升
2003年: 28.2万千升
......
2010年: 108.8万千升
2011年: 115.5万千升
2012年: 138.2万千升
2013年: 117.8万千升
2014年: 116.1万千升
......
2021年: 26.8万千升
看到了吗？我国葡萄酒在2012年见顶。
中国白酒产量:
这张图用过很多遍了。我国白酒在2016年见顶。当年人均GDP达到8260美元。
早在2011年我国人均GDP就突破了5000美元，但展现在我们面前的事实却是: 人均烈酒消费量不仅没有萎缩，反而继续高歌猛进至2016年，而葡萄酒和低度酒（啤酒）反而于之后的2013年见顶，持续萎缩至今，并没有迎来作者原文中阐述的“人均GDP超过5000美元时，烈酒开始萎缩，葡萄酒或低度酒崛起”。
另外，从人均酒精消费总量上看，我国早在2016年前就已触顶反转，掉头下降，此时人均GDP只有8260美元，距离作者所说的“人均GDP2万美元”还很远，但我们的消费量就开始急剧下降了，这又是为何呢？不是说好的2万美元之下不回头的吗？
二、问题二: CPI和酒价的关系——中国白酒还能越卖越贵吗？
作者原文中帖了几张酒价与各国CPI之间的关系图，如下:
从这几张图上可见，除了1314那会酒价崩盘时期，中国的酒价可谓是“遥遥领先”，当然，这遥遥领先背后的故事另说。但我们细看其他国家，基本和CPI的走势相吻合，特别是英美，除了20年疫情影响和这几年的高通胀时期，其他时候基本保持平稳。但我们自16年以来，那可是脱离地心引力般地高飞，但我们的CPI却趴着不动。
那究竟是我们的地心引力不够呢，还是它国的地心引力够强呢？
如此，我们又怎能如作者原文所说的“中国未来二十年，白酒提价能力更应参考欧美日的情况”呢？
三、问题三: 它山之石，可以攻玉否？
作者文中引用“美国政治学家李普塞特曾说‘只懂得一个国家的人，他实际上什么国家都不懂’”。意思就是我们也应参考其他国家，以其他国家为范本来看待我们的白酒发展。
但是“它山之石真的可以攻玉吗？”
大家是否留意过“中国人做生意”和“外国人做生意”的差别？
我有幸在中外企业都呆过，对此深有体会。外国人做生意讲究“合规”，何谓“合规”呢？就是要合规矩。在外企呆过的人都知道，每年至少会参加一次“合规”培训。但是在中资企业，感情、关系似乎更能行得通，这一方面，中国更懂得“人情”二字。看看那下班后喝得天花乱坠的场景，听听那深夜之中歌舞升平的乐曲……。待客送礼那也是一种很有深度的话题。（这里就不展开了，懂的都懂）
在这样的环境下，作为经济润滑剂的白酒，拿欧美日的数据来推演我们白酒的发展，这推演的根基和前提条件是否还合适呢？
以上三个问题，几乎每一个都可归为一个问题“它山之石真的可以攻玉吗”？
大家下来自行思考这个问题！
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