里昂发布报告称，海底捞承认需要降低员工开支比率以提升餐厅利润率，并计划在下半年开设40至50家新店。该行将目标价由14.6港元下调至14.3港元，维持跑赢大市评级，并下调2024至2026年度净利预测3%至5%，EBITDA预测下调2%至11%。

🧑‍💼员工开支高：里昂报告指出，海底捞的员工开支比率高于预期，导致利润率受到压力。公司承认需要降低员工开支比率以提升餐厅利润率。

📈开店计划：海底捞再次确认开店指引目标，计划在下半年开设40至50家新店，其中4至10家为特许经营店。

🔥新品牌：发展新烤肉品牌（焰请烤肉铺子）是新任行政总裁的主要措施，旨在拓展新的业务领域，提升盈利能力。

📉目标价下调：由于员工开支比率较高，里昂将海底捞目标价由14.6港元下调至14.3港元，但维持跑赢大市评级。

📉预测下调：里昂下调了海底捞2024至2026年度净利预测3%至5%，EBITDA预测下调2%至11%。

汇通财经APP讯——【里昂降海底捞目标价至14.3港元 员工开支比率较预期高】9月16日讯，里昂发表报告指，在投资者会议上，海底捞(06862.HK)承认需要降低员工开支比率以提升餐厅利润率。公司再次确认开店指引目标，并计划在下半年开设40至50家海底捞新店，其中4至10家为特许经营店。该行指，发展新烤肉品牌（焰请烤肉铺子）是新任行政总裁的主要措施。该行将目标价由14.6港元下调至14.3港元，但维持跑赢大市评级。里昂指，由于员工开支比率高于预期，将海底捞2024至2026年度净利预测调低3%至5%，EBITDA预测下调2%至11%。