🥙潼关肉夹馍采用酥皮饼，口感独特。其饼皮酥脆，层次分明，内夹的肉馅鲜嫩多汁，这种独特的口感使其备受消费者喜爱。

🌐潼关肉夹馍在市场推广方面做得较好。通过品牌建设、连锁经营等方式，提高了其知名度和市场占有率，使其在全国范围内更具影响力。

💰制作潼关肉夹馍的成本相对较低。酥皮饼的制作相对简单，原材料成本也较为可控，这使得商家在经营过程中能够获得更高的利润。

肉夹馍是陕西经典小吃，其中又可细分为使用酥皮饼的「潼关肉夹馍」、使用白吉馍的「腊汁肉夹馍」以及西府地区的「臊子肉夹馍」等。可为什么全国范围内的陕西餐馆里售卖的基本全是「潼关肉夹馍」，很少能见到其他做法？「潼关肉夹馍」的市场为什么比后者更大？