又有一家新茶饮品牌在加盟开店的竞速中掉队。 近日，定位15元价格带的新茶饮品牌书亦烧仙草被曝出大规模闭店，甚至不少加盟商的二手设备出现滞销。《每日经济新闻》记者在连锁门店监测平台极海品牌监测中查询数据显示，近90天，书亦烧仙草新开门店数为496家，关店数则达到了1605家。 来自天眼查的数据显示，2024年9月3日，书亦烧仙草品牌所属的四川书亦餐饮管理有限公司的注册资本和股东都发生了变更。变更后，注册资本减少5.67%，投资人减少3个，而法定代表人依然是创始人王斌。 书亦烧仙草创立于2007年，专注于烧仙草这一品类。2018年，书亦烧仙草提出“半杯都是料”的口号，强调性价比，在当时深入人心。2021年9月，书亦烧仙草曾宣布门店数量超过7000家。在行业里，书亦烧仙草的门店数量仅次于蜜雪冰城。 有行业人士认为，此次书亦烧仙草关店与2022年品牌定位转变有关。对此，书亦烧仙草回应《每日经济新闻》记者，此次闭店是基于新的市场形势，书亦优化门店及业务调整，从多开店转向开好店，聚焦下沉市场，聚焦产品结构调整和单店模型优化，支持加盟商稳扎稳打，提升门店单店营收和盈利能力。 但业内对新茶饮行业线下开店形势并不乐观。海豚社创始人李成东告诉记者：“今年新茶饮行业可能将关掉20%～30%的门店。”近90天关店1605家，书亦烧仙草竞跑失速：成于“半杯都是料”，折戟“植物基” | 每经网
