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大闸蟹的挑选与辨别
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大闸蟹三大谣言 谣言:用激素喂养大闸蟹? 真相:激素喂蟹无科学依据。 “激素对大闸蟹起不了任何作用,螃蟹属于低等无脊椎动物。从生物学角度说,秋分前后螃蟹蜕壳为绿蟹,性腺开始迅速发育;而人们吃蟹喜爱的蟹黄和蟹膏,恰是螃蟹的性腺。给螃蟹吃高等脊椎动物激素之类的药物正好抑制了性腺的发育,谁喜欢吃没有蟹黄和蟹膏的蟹呢?如果使用激素喂养大闸蟹,那么大闸蟹的体内肯定有激素残留物,渔政部门定期进行检测,并且把样品送去检疫部门检测, 来自食品吧

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