来源：雪球App，作者： 酒金岁月，（https://xueqiu.com/7913104177/302449464）
年关难过年年过，不管消费低迷也好景气也好，白酒的老三之争依旧在持续。吸取茅台成功的先进经验，现在白酒企业都是大单品当道，这也为我们普通投资者提供观察企业最好的抓手。
从年销量角度，从消费者口碑角度，中国白酒有四大天花板级大单品，2000元价位及以上的飞天，1000元价位的普五（大致有500亿），400元价位的水晶剑（大致有200亿），50元价位的老玻汾（大致80亿）。
洋河去掉那些眼花缭乱的品牌，就是两大单品，过百亿的海之蓝（百元价位），近百亿的梦6+（600-800价位），影响洋河再进一步的因素是高端化成功与否，以前是底蕴不够，现在是大众酒红火，次高端挤压。
汾酒核心两大单品，过百亿的青花20（400元价位）和老玻汾（大致80亿），影响汾酒再进一步的因素是清香没有产能限制，没法做稀缺性概念，自然也就没有高端基因，做次高端还是没有问题的。
老窖核心大单品只有国窖1573，其中38度国窖1573年销售过百亿（600-800价位），1000元52度国窖销量跟普五还是差距明显。影响老窖再进一步因素就是高端产能有上限的，短期内最高2-3万吨，特曲酒质还可以，运作好了，也是过百亿的苗子。
白酒的库存分厂家库存，经销商库存和社会库存，股东会上林峰说老窖厂家端和消费端良性，经销商库存有点多。白酒的需求分自饮需求，收藏需求，送礼需求和政企商务招待，在很多场合飞天是刚需，无酒不成席。茅五泸中，茅台是经销商库存很少，社会库存多，五泸是社会库存少，经销商库存多，因为茅台金融属性更强。今年飞天价格的不稳定，客观上清理了一大批炒作飞天的黄牛党。茅台产品结构的调整，减少飞天增加精品和生肖，用更少的酒实现同样的业绩（精品和生肖比飞天出厂价高很多），高明之极。
对企业的了解可以通过对大单品的认知，虽然我不太关注市场调研，但是如果确实有球友想这样做，我可以提供思路。量价关系是反映供需最佳指标，看下黄牛调货价或者企业优势省份经销商批发价。其次看下企业优势省份核心大单品的生产日期远近，这是关注企业产品畅不畅销最佳指标。五码合一技术应用会对经销商窜货售卖行为形成扰动，所以还需要综合其他指标进行印证。
有人喜欢从平台售价来观察，平台售的未必都是假的，分几种情况：平台搞活动比如京东618，平台贴钱用大单品活跃气氛；头部大主播贴钱用大单品引流，大单品就是钓鱼的那个鱼饵。这两种情况大单品真的概率更大，但投放量不会很多。还有一种情况比如飞天黄牛调货价2400元，电商商铺2000元随便买，这种基本一眼假，这个世界买的永远没有卖的精。道理很简单，只要保真代理商随随便便线下2300元就可以卖光，能多赚钱偏偏不赚一定有问题，商家毕竟是求利的。
上一轮白酒行业黑天鹅，是茅台主动引战，终端降价快速完成去库存，虽然调整剧烈但时间很短，这一轮经济周期，茅台还是稳价为先，调整会很平滑，但意味着调整的时间会长。但迟早能形成新的平衡，然后继续向前发展，茅台就是这样一轮又一轮螺旋上升发展的。
