🥘海底捞在疫情后从直营转加盟，杨总调任特海国际CEO推动海外市场发展。疫情给国内餐饮行业带来压力，但各品牌积极应对，寻求新的发展机遇。

🍵蜜雪冰城、瑞幸等茶饮品牌出海表现出色，霸王茶姬和喜茶在海外市场也很火爆。中国企业的连锁化餐饮品牌运营模式，使其在海外市场扩展更迅速稳定。

🌍中国餐饮品牌出海的显著区别是连锁化和标准化运营模式，这有利于品牌在海外市场的发展。但火锅业态出海存在一些可能性和问题，需要进一步探讨和解决。

一、公司战略转型与市场环境 海底捞在疫情后迅速从直营模式转向加盟模式，整个国内餐饮行业面临较大压力。 公司将杨总从海底捞总部调任特海国际CEO，进一步推动海外市场的发展。 蜜雪冰城、瑞幸等品牌在出海方面表现非常火热，尤其是茶饮在海外市场表现出色。 中国企业在运营连锁化餐饮品牌方面表现出色，霸王茶姬和喜茶在海外市场也表现火爆。 二、中国餐饮品牌出海的区别与火锅出海的可能性和问题 中国餐饮品牌出海的一个显著区别在于其连锁化和标准化的运营模式，这使得品牌在海外市场的扩展更加迅速和稳定。 火锅业态由于其