山东零食店和奶茶店市场遇冷，背后原因复杂。一方面，山东经济排名靠前，但县城消费水平却相对较低，房价高企吞噬了消费力；另一方面，山东人受传统观念影响，注重节俭和面子，对高价零食和奶茶的接受度较低。

😠 **经济与消费水平的矛盾：**山东经济排名靠前，但县城消费水平却相对较低，房价高企吞噬了消费力。比如，聊城房价高企，但人均工资却只有3000多块，这使得当地居民难以负担高额的房贷，也压缩了其他消费支出。 山东县城与其他地区相比，缺乏快消品牌和时尚的年轻人，经济发展与居民消费水平之间存在较大差距。

😔 **传统观念的影响：**山东人受传统观念影响，注重节俭和面子，对高价零食和奶茶的接受度较低。山东人更倾向于在吃饭喝酒上消费，对零食和奶茶的性价比要求较高，认为花高价购买这些产品是不划算的。 山东人对打折促销活动的态度也较为保守，认为打折会降低商品的价值和面子，这使得一些零食店和奶茶店难以通过促销活动吸引顾客。

🏠 **房价高企吞噬消费力：**山东房价高企，使得当地居民将大部分收入用于购房和还贷，导致可支配收入减少，进而影响了对零食和奶茶等非必需品的消费。 高房价不仅限制了年轻人的消费能力，也使得他们难以在山东扎根，导致消费市场萎缩。

💔 **山东人消费观念：**山东人消费观念较为保守，他们更倾向于购买价格低廉、性价比高的商品。零食店和奶茶店的定价往往较高，这与山东人传统的消费观念相冲突，导致其在山东市场难以获得成功。

🤝 **品牌策略失误：**一些零食店和奶茶店在进入山东市场时，没有充分了解当地消费者的特点和消费习惯，导致产品和营销策略失误，最终难以获得成功。 例如，有些品牌过度依赖促销活动，而忽视了产品的质量和服务，最终导致消费者对其失去信心。

零食店和奶茶店的火葬场，山东。

1️⃣集体哑火的市场

①还记得去年赵一鸣和好想来在山东开店的口号，经济排名第三 人口排名第三的超级市场，是北方市场最好的市场
结果赵一鸣在山东一年开的不如南方一个市开的多，好想来拿了大量的铺子，砸在手里没法出手

②23年的古茗开发山东市场的时候，公司全力支持➕浙江老加盟，再加上本地人三管齐下，结果今年山东古茗加盟商就起义控诉品牌

③天之骄子霸王茶姬，是多少加盟商梦寐以求的项目，但是无法上车。23年平均店均月销48万，但是到了山东也让加盟商折戟沉沙齐鲁大地

2️⃣畸形的房价市场

为什么这些品牌在山东表现都很一般呢？作为山东女婿，其实自己认知也是不断刷新。
①GDP和经济没关系
第一次去山东县城（鲁东地区），发现山东的饭馆很多，老年代步车满大街跑。除了县城CBD其他地区，给人的感觉是虚实无华（朴素），看起来就是勤俭持家的，同样GDP的南方县城，各类快消品牌和时尚的年轻人，在这里很难看到（除了返乡大学生）

如果不看官方数据，你很难相信这是GDP一样的县城

②被房价透支的消费力
你根本想象不到，聊城一个经济垫底的地级市，号称是山东房价第二城，均价已经到8000，再看我媳妇的滨州，一个城市跟摊大饼一样也要7000多均价。

这里人均工资也就3000多块，很难想象朴实的山东老百姓是攒钱了多久的钱才凑够首付和还贷。

我媳妇的堂哥，还有堂叔（都是88以后，有老婆孩子），一个夫妻双方是教师，在市区高点上车买房后，一个月月工资一半还房贷，一个在市区打零工（➕晚上跑外卖），才能勉强生活

3️⃣传统的观念文化

山东一定是受儒家文化影响最大的地方，从小到家。除了大家追求稳定的编制以外，成家立业需要结婚和买房。再就是勤俭节约了和好面子了

①面子问题
记得有次群里有个加盟商说，开业都没有啥人，似乎打折对他们没有吸引力。用我媳妇话来说，山东人去买零食都有羞耻感，更别说去挤着去打折的地方买了更觉得丢面子

②观念问题
有人说山东人最大的开支和娱乐消费是吃饭喝酒，确实感触很深。但是你让他花15块钱去买一杯奶茶 或者几十块钱买包零食，这种事情会被说成乱花钱，性价比太低了，这种消费观念深深刻在山东人的骨子里

其实最核心的还是，过高的房价和过低的收入，赶走了年轻人、吃掉了老百姓的消费力