这篇文章分享了作者购买的一块超厚实的牛肉，并详细介绍了制作咖喱牛肉的过程，从焯水、炒制到炖煮，每个步骤都清晰明了。作者还对牛肉的口感和味道进行了描述，强调了牛肉的厚实、香气浓郁、Q弹有嚼劲的特点。

🥩 这块牛肉非常厚实，从排骨到皮中间的肉非常厚，可以想象这头牛非常壮实。

🍛 作者将牛肉制作成咖喱牛肉，先焯水，然后在油锅中炒至金黄色，再加入咖喱和土豆继续炒，最后放入砂锅中炖煮40分钟。

🍖 牛肉的肥肉像胸口油一样脆脆的，牛油的香奶香味很重，肉吃起来Q弹有嚼劲，但又可以咬得动，作者认为可能是炖的时间不够，导致有点费腮帮，吃完塞牙。

😋 尽管如此，作者对这块牛肉总体来说还是非常满意的，并分享了制作咖喱牛肉的详细步骤，为其他想要尝试制作咖喱牛肉的读者提供参考。