素有“体操女王”之称的体操运动员拜尔斯(Simone Biles)对奥运村的伙食表示“失望”。提供伙食的第一天,运动员们发现鱼里有虫子,而且吃不饱,有运动员专门请厨师解决食物供给不足的问题。
为此,贝纳拉尔解释道“我们第二天就进行了调整”,“像任何实验一样,都要进行很多次的调整”。
负责奥运村餐饮的索迪斯公司(Sodexo)为本次奥运会提供了3300个座位,顶级厨师精心制作了550份食谱,每天从早到晚供应40000份膳食,以满足奥运村10000名运动员的需求。贝纳拉尔表示“他们需要900克蛋白质,他们整天都在运动,身体需要补充营养”。
此外,贝纳拉尔还谈到了运动员的食量。他解释道“他们的饮食习惯和我们不一样。换句话说,他们从早到晚都在吃东西,你能想象么?”“我们都没有料到会出现这种情况,但我们很快进行了调整,目前已经步入正轨”。
自运动员入驻奥运村后,奥运村的伙食一直备受争议。游泳运动员皮蒂是最近公开批评奥运村伙食的运动员之一。他表示“东京奥运会的伙食非常棒,里约奥运会也是。但这次……连鸡蛋都要配给”,而且“因为没有排队系统,排队的人很多,你要等30分钟才能吃到食物”。8月5日,游泳运动员潘展乐在接受采访时抱怨奥运村的饭菜很难吃,做出来的肉就跟啃木头一样。
在奥运村,还有夏伊诺特(Amandine Chaignot)、马泽亚(Alexandre Mazzia)和贝纳拉尔(Akrame Benallal)三位米其林名厨在主餐厅旁的附属区域提供限量食谱。但是,一些运动员们依旧对伙食供应提出了批评。