虎嗅 2024年08月05日
上海人记忆中的夜市,有烟火气,有油烟气
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本文讲述了上海三条著名夜市——昌里路、彭浦夜市和寿宁路“小龙花”的兴衰史,展现了从1980年代到2020年代,上海夜市的发展轨迹,以及城市发展与夜市文化之间的矛盾与冲突。

😊 **昌里路的崛起与没落:** 昌里路作为浦东最早开发的区域之一,从1980年代的“乡愁”到1990年代的“夜上海”繁华,最终因脏乱差和交通拥堵问题,在2018年的大整治中走向尾声。昌里路夜市的发展历程,折射出浦东地区的快速发展,也展现了城市发展与商业繁荣之间的复杂关系。 从1980年代的“乡愁”到1990年代的“夜上海”繁华,昌里路夜市的崛起,离不开浦东地区的快速发展。当时,为了满足浦东居民的消费需求,一批老字号跨江开分店,美食街的出现也为昌里路带来了人气。然而,随着夜市的蓬勃发展,脏乱差和交通拥堵的问题也随之出现,周边居民的投诉不断,最终导致了昌里路夜市的取缔。昌里路的没落,也反映了城市发展与商业繁荣之间的矛盾。在城市发展过程中,如何平衡商业发展与居民生活,如何维护城市环境,是需要政府和社会共同思考的问题。

🤔 **彭浦夜市的“励志”与消亡:** 彭浦夜市从1990年代的下岗工人“自救”开始,发展成为北上海乃至全上海夜市的“扛把子”,最终因脏乱差和交通拥堵问题,在2013年被取缔。彭浦夜市的发展历程,展现了上海底层人民的奋斗精神,也反映了城市发展中对“小商小贩”的管理难题。 彭浦夜市的崛起,与周边居住的下岗工人“自救”息息相关。他们以摆摊为生,在彭浦夜市创造了属于自己的“上海梦”。彭浦夜市也吸引了来自周边省份的打工者,成为他们融入上海社会的一个窗口。彭浦夜市的发展,展现了上海底层人民的奋斗精神,也反映了城市发展中对“小商小贩”的管理难题。在维护城市秩序和保障居民生活之间,如何找到平衡点,是需要政府和社会共同思考的问题。

🥳 **寿宁路“小龙花”的特色与转型:** 寿宁路从2000年春天第一家香吧岛龙虾开业,到2020年夏末全面改造,短短20年间,这条街从普通的小马路发展成为上海最有名的“小龙虾一条街”,最终因城市发展需要,走向了转型。寿宁路“小龙花”的兴衰,体现了上海餐饮文化的变迁,也反映了城市发展对老街区的改造和更新。 寿宁路“小龙花”的崛起,得益于小龙虾这一新商机。小龙虾的味道迎合了上海人求新求变的需求,寿宁路也因此成为上海小龙虾的集中地。寿宁路“小龙花”的繁华,体现了上海餐饮文化的变迁,也反映了城市发展对老街区的改造和更新。寿宁路的改造,既是城市发展的需要,也是对老街区进行升级和改造的一种方式。在城市发展过程中,如何保留老街区的文化特色,如何推动老街区的转型升级,是需要政府和社会共同思考的问题。

一条街就像一个人一样,有它的跌宕起伏,高峰低谷,落寞与喧嚣。

站在1980、90年代当口的昌里路,是怎么也不会想到几年之后,它会夜夜灯火通明,人潮汹涌的。

昌里路,全长1.5公里。路的两边分布着上钢、上南新村。这条街是浦东最早开发的区域之一。

即便当时算是浦东闹猛的地方,但在1980年代,周边依然像农村,有青石板路,有小桥,街上商店打烊的时候仍是用木板一块块拼起来关掉门面的。

那时,从黄浦、卢湾、南市搬迁过来的市民,还是习惯了:“到‘上海’去买物事。”

1980年代,昌里路附近的人要坐轮渡去浦西

为了一解“新浦东人民”的乡愁和不便,1980年代,一批老字号跨江开分店。1986年的新闻有一种“普大喜奔”的感觉:“浦东新区有了第一条美食街。”

1986年5月16日刊登在《新民晚报》上的报道

美食店来了,百货公司也陆续开出,但当时的昌里路离“浦东小南京路”还差一大截,因为没有“夜经济”。

“豫园饮食小吃店、乔家栅、市百八店分店等吃穿用店家不少,却大多在傍晚5点30分左右打烊歇业了……不少浦东读者来信本报,要求商业部门能为130万浦东人想想,为开设夜市提供方便。”1992年7月的《新民晚报》为读者发出了声音。

情况很快改变,1993年,《文汇报》上刊登文章《浦东人的夜生活热闹起来了》,那时,不仅是昌里路上的浦东商场、三钢食品店、宏兴果品店等实行夜市,路上的夜地摊也一个紧挨着一个开,足有几百个,地摊上小百货、小杂货应有尽有,琳琅满目。

浦东人民不免感慨:“浦东之夜,如今不再是无声无息的田野乡村,而是夜上海的一部分。”

1992年7月26日《新民晚报》上的报道

昌里路夜市蓬勃发展了20余年,在浦东小孩的心目中,它是赫赫有名的夜宵圣地,很多人从小一直吃到大的一条街——昌里第一炸、图门烧烤、小浦东、嗲来兮夜市大饼油条、哈尔滨食品厂昌里店、虹口糕团、长沙臭豆腐、上南三村排骨年糕……

也有人把它当百货集市来逛,有女孩们喜爱的首饰、长毛绒玩偶、镜框、文具用品等,还有在DVD时代的盗版光碟。何然住在昌里路,她学生时代的周末消遣,就是常常和同学约了去淘碟。

昌里路并不是一条宽阔的马路,彼时,道路两旁的小摊摆得密密麻麻,不仅占据了人行道,许多摊位更是摆上了非机动车道,连街边的绿化带都堆满了各种包装袋。

热闹的昌里路夜市

过犹不及,昌里路很快成了“几家欢喜几家愁”的马路。

周边居民纷纷又给报社写信,反映“昌里路上的摊贩们深夜12点之后仍大声喧哗,吵得让人无法安睡”,“每天下午,尤其是到下班高峰时段,从长清路到历城路这段昌里路上,各种各样的无证摊贩几乎把整条马路全堵塞住了”,“瓜皮废纸堆砌,污水油渍横溢”等现象。

这条路又“武力值”爆棚,无比生猛,1999年解放日报记者曾在走访时发现,有摊主竟在马路中央卖大王蛇,有买主之后,摊主直接当场杀蛇剥皮,弄得路面血迹斑斑,腥臭难闻,蚊蝇四处打转。

而在排档和居民发生冲突时,摊主会冲入居民家中引起冲突。甚至到了2012年,还在街头发生“古惑仔”一般的事件。当时昌里路上两个摊主设摊引发纠纷,很快从四处冲出二三十个手持棍棒的人,分为两派,参与到打斗中。

有目击者在微博上透露,“在打斗过程中,菜刀、木棍、玻璃瓶空中乱飞,有的棍棒都被打断了,地上到处都是碎玻璃和斑斑血迹,很可怕。”

为了改善马路状况,昌里路经过了多次整治,好一阵,再卷土重来一阵,最终在2018年的大整治中让昌里路马路夜市走向尾声。

活在上海人段子里的地名不多,“静安区彭浦新村”算一个。几十年前,当彭浦新村还属于原宝山县时,它“自己”做梦都想不到,有一天会从宝山到闸北,再从闸北到静安。这个故事有点“励志”,而在它那一区域风头强劲的“彭浦夜市”,多少也带一点励志的成分。

三泉路上的区界标识

在“彭浦夜市”成为北上海,乃至全上海夜市“扛把子”之前,它是不少彭浦人“自救”的一方天地。1990年代,周边居住的下岗工人在这片当时算偏远的土地上重头开始奋斗,“拿只包一扔,就摆在马路边上,摆起摊头来”。之后来自江苏、安徽等周边省份的打工者也陆续涌入。

“彭浦夜市”上出现过一些“上海梦”的故事。有居民曾言之凿凿地说:“这里的小商贩,做得好的一个月赚个两三万不稀奇,最夸张的是看到过开着宝马来摆摊的。”

曾经的夜市之王,人车难行

这不算“假新闻”。曾在闻喜路上开着炸鸡店,招牌是“彭浦第一炸”的巧玲曾做到忙不过来。她曾在采访中用“做疯了”来形容世博那年生意的火爆,“排队真的跟世博会一样,我跟顾客讲,‘付好钱回去洗个澡,睡一觉再来’。”

而同在闻喜路上开胖胖炸鸡店的老板娘也表示,“周五周六周日,我都做到怕了!门口一直排队,那么热的天看到人头都不敢抬,就在那边炸啊炸。”

2012年的“彭浦第一炸”,大家都坐在门口的小桌上吃/吴磊 摄

吃是彭浦夜市绕不开的话题,到现在“彭浦第一炸”依然是小吃界大IP,在上海不同的马路上依然能撞见,让人分不清,第一名到底有几个。

除了闻喜路上有店面的小吃店,临汾路路边,小贩扎堆,热辣滚烫。炸鸡、印度炒饭、韩国拌饭、臭豆腐、现剥榴莲,什么都有。

彭浦夜市也聚集了很多“年轻、时髦”的摊位,衣服、配饰、手机贴膜,甚至连嘉年华上的“飞镖扎气球”游戏也在此长盛不衰,而且和现在市集动不动就做“刺客”不同,那时的彭浦夜市确实有大家所理解中的地摊货的便宜,吸引了大量年轻人光顾。

没有了夜市,彭浦晚高峰的人流量依然惊人

即使是住在附近,常常逛,也觉得不厌烦。萧月曾是彭浦夜市的常客,因为每天下班都要到彭浦新村地铁站换乘公交车,有时候下班晚了,她就会到彭浦夜市逛一圈。

2012年,她曾在采访中说:“在我的印象里,上海现在应该没有像彭浦夜市这么闹猛的摊头市场了,每次到这里逛,我感觉就像回到小时候。我小时候住在太平桥,就是今天的新天地,那时候是自忠路一条街,跟这里很像,穿的、吃的都有,夜市开到很晚。后来就是襄阳路,再然后就是七浦路,但现在也都拆的拆,改的改了。

萧月口中闹猛的彭浦夜市后来也消失了。因为脏乱差、无证经营等问题,再加严重阻碍交通,导致8条公交线路被迫改道,2013年,彭浦夜市被取缔。


和别的夜市百花齐放、综合经营不同,寿宁路算是另辟蹊径,专注打造自己的“路设”。在很多上海人心中,说到寿宁路,一个关键词就可以脱口而出,“小龙花”

在最鼎盛的时期,从人民路到西藏南路间的这段寿宁路,长度不过180多米,却挤着近50家餐饮店,其中40多家卖小龙虾。就连叫面馆的店——长寿面馆也不卖面,只卖龙虾。

鼎盛时期寿宁路上的火爆场景/甜乐甜品 提供

1980—1990年代,寿宁路还只是老城厢一条普通的小马路,集中了古玩钱币、发廊、地摊、排档等各式“不入流”产业。

2000年春天,上海第一家香吧岛龙虾在寿宁路20号开业了。

这家名字就给自己定了性的小龙虾店,开启了寿宁路“小龙虾一条街”的历史。原本在上海人眼中不怎么入流的食物,用了新鲜刺激的口味,居然迎合了刚刚来到新世纪的上海人求新求变的需求,不出两年时间,生意就风生水起。 

“上海第一家香吧岛”早期店招

对面原本卖浇头面的长寿面馆意识到了小龙虾这一新商机,开始寻思转型。很快两家小龙虾店天天排长队,生意供不应求。面对这样的火爆局面,这条街上的本帮菜馆、理发店、杂货店纷纷转型,改卖小龙虾。

和《繁花》热映时,上海人怀念当年黄河路上过年燃放的鞭炮屑能铺成红地毯一样,2006年世界杯期间,当时《申江服务导报》估算“寿宁路每天吃下来的龙虾壳,能把这条小马路厚厚地铺上一层!”

当年有不少外国人也光顾寿宁路/甜乐甜品 提供

而寿宁路小龙虾一条街的终篇,发生在2020年夏末。伴随着寿宁路的改造全面启动,“小龙花”店们纷纷搬离。

上海有名的夜市潮起潮落,大多消逝于城市发展的浪潮中。

关于夜市的利和弊、热闹和脏乱曾经有无数的讨论,但似乎总存在着矛盾,在有的人眼中的烟火气,在另一些人眼中,可能就是油烟气。

彭浦的一位老居民用自己的经历道出了其中的纠结。

“没有人不爱路边摊,除了周边的居民。”她曾是彭浦夜市的投诉者。“炒河粉的摊位就在我家楼下,一直闹到凌晨4时。彭浦夜市取缔后,一下子清静了。”不过,几年之后当她搬到虹口后,又异常怀念当年的情景。“那叫一个闹猛啊,活色生香!”

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