近期，多家餐饮企业如海底捞、呷哺呷哺、乡村基、九毛九等纷纷宣布下调餐品价格，希望通过降价策略提升营业额。然而，实际效果并不理想。以九毛九为例，其上半年业绩预告显示净利润预计最多下跌近七成，旗下品牌第二季度翻台率、同店销售、客单价均出现下滑。其中，太二酸菜鱼的客单价降至69元，跌回7年前水平，这也是自公司上市以来首次跌至60元价格段。

😄 **价格战冲击餐饮业:** 多家餐饮企业如海底捞、呷哺呷哺、乡村基、九毛九等纷纷宣布下调餐品价格，希望通过降价策略提升营业额。然而，实际效果并不理想，例如九毛九上半年净利润预计下跌近七成，旗下品牌第二季度翻台率、同店销售、客单价均出现下滑。

😔 **太二酸菜鱼客单价跌回7年前:** 作为九毛九的主力品牌，太二酸菜鱼的客单价降至69元，跌回7年前水平，这也是自公司上市以来首次跌至60元价格段。此前，太二酸菜鱼的客单价一直维持在70元~80元之间，最高客单价出现在2021年的80元。

🤔 **降价策略效果待观察:** 餐饮企业降价策略的实际效果仍待观察，需要考虑市场竞争、消费者的消费意愿以及成本控制等多方面因素。

📈 **餐饮行业面临挑战:** 餐饮行业目前面临着疫情反复、消费需求疲软、成本上涨等多重挑战，降价策略只是应对市场变化的一种手段，需要企业根据自身情况制定合理的经营策略。

💡 **行业发展趋势:** 餐饮行业未来将更加注重品质、服务和体验，需要企业不断创新，提升自身竞争力，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

来源：雪球App，作者： 扶苏1989，（https://xueqiu.com/6559596021/298452176）

量价齐跌？？？

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#乡村基等多家餐企降价#【#太二酸菜鱼客单价跌至7年前# 九毛九CEO何成效：下半年谨慎开店】 价格战卷向餐饮业。今年以来，海底捞、呷哺呷哺、乡村基、九毛九等餐饮企业都宣布下调餐品价格。原本希望“以价换量”，借助降价促进营业额，但实际情况不尽如人意。#太二酸菜鱼曾推出9.9元穷鬼套餐#

上周末，九毛九（HK09922，股价3.06港元，市值43.26亿港元）发布上半年业绩预告，净利润预计最多下跌近七成。旗下各大品牌第二季度翻台率、同店销售、客单价均出现不同程度的下滑。其中，作为主力军的太二酸菜鱼品牌，客单价降至69元，是公司上市以来首次跌到60元价格段，也回到了7年前的价格水平。

《每日经济新闻》记者注意到，太二酸菜鱼作为门店数量和营业收入都为集团贡献超过七成的拳头品牌，其第二季度人均消费为69元，这是自公司2019年上市以来，第一次品牌客单价降至60元价格段。2019年至2023年，太二酸菜鱼的客单价维持在70元~80元。而太二酸菜鱼上一次出现60元价位的客单价是在2017年，最高客单价出现在2021年的80元。网页链接（每经，嘉玛） 网页链接 http://mapi/001NBLkrgy1hrx81ulaxlj60rs0fdwoo02