做面包，怎么省¼的钱

小马宋的客户爸爸糖，它们另一家公司叫糖兜科技，同时也是盒马的烘焙产品供应商。

今天分享下它们如何降低成本的故事。

糖兜与益海嘉里和盒马合作，将自己烘焙工厂建在益海嘉里的面粉厂边上，达到了几个方面的成本节约和效率提升：

包装物流费用节省：省去面粉的包装和运输费用，因为面粉可以直接通过管道输送到烘焙车间。不仅减少包装材料和人工成本，还减少了运输过程中可能对面粉造成的损害。

仓储成本降低：利用益海嘉里的仓储设施，共同采购烘焙辅料，进一步降低仓储成本。共享资源就减少了自身的仓储空间需求，节省成本。

夜间生产的优势：糖兜选择在夜间生产，可以享受较低的电价，同时确保产品在次日早晨就能送达门店，保证了产品的新鲜度，并且减少了产品在供应链中的停留时间，延长了产品的保质期。

SKU限制：糖兜只生产几种特定的烘焙产品：鲜奶吐司、北海道面包、麻薯、羊角包。这样就减少了生产线的调整次数，提高生产效率，同时降低设备和物料的折损率。