中共福建省委书记周祖翼再次调研沙县小吃，称赞这一中国“国民美食”是富民特色产业。中国官媒称，沙县小吃能走遍天下，与中共总书记习近平早年在福建工作时的关心扶持有直接关系。
据《福建日报》报道，周祖翼星期一至三（8月11日至13日）先后赴三明永安市、沙县区、尤溪县的企业乡村调研。
据报道，调研其中一站是沙县醉有才小吃产业园。周祖翼询问了产品种类、产业运营、食品安全监管等情况，察看沙县小吃研学课堂、观光工厂，了解沙县小吃发展历程、制作工艺等。
周祖翼说，沙县小吃是富民特色产业。要加快创新发展，提高智能化自动化水平，强化技能培训，开发更多新产品，推动小吃产业与文旅产业深入融合，满足消费者多元化需求；筑牢食品安全防线，注重绿色环保，强化全链条质量管控，守护好人民群众“舌尖上的安全”。
公开报道显示，周祖翼多次关注沙县小吃发展。在2022年11月履新福建当月，他就赴三明三元区、沙县区，宣讲中共二十大精神。其中一站便是被称为“沙县小吃第一村”的沙县夏茂镇俞邦村。
此前，习近平2021年3月曾到俞邦村，了解当地推进乡村振兴等情况。
新华社当时报道称，来自山区的沙县小吃能发展为一个“走遍天下”的产业，与习近平在福建工作时的关心和扶持有直接的关系。
据报道，1999年3月，时任中共福建省委副书记的习近平在沙县考察时指出：“沙县小吃业的成功之处在于定位准确，填补了低消费的空白，薄利多销，闯出一条路子，现在应当认真进行总结，加强研究和培训，深入挖掘小吃业的拓展空间”。
2000年8月，习近平再赴沙县座谈时强调：“要找准今后经济发展的支撑点，特别是加强以沙县小吃业为支柱的第三产业，使之成为新的经济增长点。”
据《三明日报》报道，截至2024年底，中国全国沙县小吃门店超9万家，门店年营业额超550亿元人民币（98亿新元），沙县小吃店遍布全球74个国家和地区，海外门店达到229家。
