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《一饭封神》节目展示了米其林大厨和年轻厨师的精彩厨艺，尤其是米其林餐厅的出品，色香味俱全，令人垂涎。文章重点介绍了广州和苑酒家，连续8年获得米其林奖项，其招牌菜卤水石岐乳鸽更是美味绝伦。文章详细描述了乳鸽的口感、营养价值和烹饪方法，并推荐了米其林同款卤水石岐乳鸽礼盒，方便家庭食用或送礼。
🍗 米其林大厨的厨艺令人惊叹，他们能够突出食材本味，通过独家卤汁和酱料为食材增添风味，让食客好吃到跺脚。
🐦 和苑酒家的卤水石岐乳鸽是米其林餐厅的招牌菜，鸽肉鲜嫩多汁，咸鲜味突出，没有禽类腥味，是米其林同款卤水石岐乳鸽的绝佳选择。
🥛 米其林乳鸽营养价值极高，蛋白质含量高达21g/100g，是“动物人参”，比同等重量的牛奶、鸡蛋、鸡肉、三文鱼和苹果的营养价值都高。
🔪 和苑酒家的米其林乳鸽经过深度开边处理，去头去颈去臀，方便食用，也解决了自己加工乳鸽费劲、不雅观、浪费的问题。
🍽️ 米其林同款卤水石岐乳鸽礼盒包含4个半只乳鸽，可以卤水食用，也可以红烧食用，做法简单，省事健康，适合家庭食用或送礼。
2025-08-09 18:35 上海
太好吃了！
有没有人跟小编一样特别喜欢看美食综艺？
最近，谢霆锋一档叫做《一饭封神》的综艺火了，节目组请来一堆米其林餐厅主厨和年轻小厨比拼厨艺。
那叫一个「色 香 味 俱 全」，看得我直流口水👇
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特别是米其林大厨出品，真是惊艳诱人！
既能突出食材本味，鲜、爽、弹、嫩，
又能通过独家卤汁、酱料，给食材添彩，让食客好吃到跺脚！
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说实话，米其林我不常吃，但吃过的都念念不忘。比如，这个暑假带娃去广州，特意打卡了稳稳盘踞《广州米其林指南》榜单八年的和苑酒家。
连续8年米其林奖项拿到手软！
它家的米其林大厨在粤菜江湖的地位，无需多言。
大众点评上好评如潮，本地老饕也常是座上宾
招牌菜卤水石岐乳鸽，更是一口封神，
鸽肉本身的咸鲜味非常突出，一点没有禽类腥味！
有人飞去伦敦喂鸽子，但更多的人，来广州，就为了去和苑餐厅吃鸽子。
我和孩子都爱吃乳鸽
这款米其林乳鸽真的太好吃了
肉感十足、细嫩绝美
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关键是，天气这么热，
吃乳鸽的满足感一点不输炸鸡，却健康很多。
难得娃吃得上瘾，我自己也魂牵梦绕，所以这半个月我想方设法终于联系到和苑酒家！！！
家里有孩子的一定要试试
吃半只就约等于喝了600g牛奶，长身体必备
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要知道和苑这种大品牌，只跟大明星和网红直播合作，
小编这次可是费了九牛二虎之力才争取到上架：
米其林餐厅同款卤水石岐乳鸽
一鸽两吃（卤水+脆皮红烧）、开边处理
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👍 一鸽两吃，做法特别简单，省事健康
这款乳鸽虽然是「米其林同款」，但做法特别简单，还有两种吃法！
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无需解冻，用微波炉或者热水加热，即可吃到卤味乳鸽；
解冻后，用空气炸锅或者烤箱加热，即可吃到脆皮红烧乳鸽。
👍 米其林大厨秘制卤汁，满满汁水，嫩度十足
用的是米其林餐厅“和苑”秘而不宣的独家配方，调味一绝，
文火低温慢卤，汁水直接渗透到骨头里面去！
配料表还特别干净， 0色素、0香精、0防腐剂、0亚硝酸盐 ！
空口吃都好吃，脆皮加热后更是美味
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一撕开就爆汁，真的恨不得连骨头都吞了！
皮脆骨香，没有一点腥味，全家人抢着吃
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👍 米其林顶级食材，自有基地，安全可溯
好吃的乳鸽，食材非常重要。
和苑用的乳鸽来自中山石岐自有养殖基地，
高蛋白，低脂肪，蛋白质含量高达 21g/100g ！
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👍 米其林服务，去头去臀去颈，好吃不浪费
市面上的普通乳鸽，都是带头带颈带屁股售卖，
这两部分不仅不能吃白白掏钱，看起来还怪吓人的👇
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和苑的乳鸽就不一样了，全网首创“深度开边处理”，由餐厅厨师操刀，
去头、去颈、去臀，保证大家收到的都是可食用部分，以前没吃过乳鸽的人也不害怕，放心尝试👇
独立真空包装，干净卫生，精致显档次，特别适合当作心意好礼！一袋足足400g都是肉，还是去头去颈去臀之后的重量（未处理之前是2整只乳鸽，将近600g）
比我之前在一些专门做鸽子的饭店吃到的还大。皮脆肉嫩，香得感人！
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相信我，吃一次你就会爱上。
尤其最近天气热，我就特别想吃它，
甚至都不用开火，就能美餐一顿，还不用担心长胖！
✅ 孩子上学，大人上班，直接当快手菜；✅ 减肥健身的人，用它吃肉解馋；✅ 喜欢喝酒的人，直接用来当凉菜配酒；✅ 想要送礼的人，当作特色伴手礼，健康美味又体面！
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重点来了，这款卤水石岐乳鸽在和苑酒家，要卖到68元/半只，很多家长都跟我一样带着孩子旅游才吃一次。
但今天顺丰冷链，包邮到家，只要119元/袋（内含4个半只，共2只乳鸽）、223元/2袋（内含8个半只，共4只乳鸽）！！！
相当于你去店里吃的4折👇
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保证跟米其林餐厅一模一样的味道、一模一样的品质，
连机票钱都省了，在家坐等收货！
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而且每半只都是独立真空包装，方便大家按需食用和储存，锁住巅峰美味！
这样的一份米其林同款，无论是犒赏自己、家人共享，还是作为精致好礼馈赠他人，都再合适不过！
和苑米其林出品，官方价149元
小西读者开团价：119元/袋（
共2只 可做卤水+脆皮） 223元/两袋（共4只 可做卤水+脆皮）
算下来一份只要不到30元
点击下图即可购买
01
鲜、嫩、脆、爆汁
这样的米其林美味，第一次吃！
据我了解，和苑餐厅每年要卖出上百万只乳鸽。
毕竟，广东人是出了名的爱吃鸽，
和鸡鸭鹅相比，鸽肉肉质是极致的细腻鲜嫩，味道更鲜美独特，关键营养价值特别高，被称作“动物人参”。暑假带孩子去广州，专门去了趟和苑吃鸽
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有了这些前序步骤，我们收货后在家只需要简单加热（微波炉、隔水加热、空气炸锅、烤箱均可）
就能瞬间唤醒这只乳鸽的“巅峰状态”，皮脆如琉璃、肉嫩似豆腐、汁水丰盈似泉涌、卤香透骨勾魂魄 ！！！
而且它是一鸽两吃！
经过前序步骤的乳鸽，在家直接加热就是卤水乳鸽，嫩滑多汁，几乎不用费力咀嚼！（加热方法详见包装袋）
放入空气炸锅或烤箱，简单烘烤便是脆皮乳鸽，皮脆肉嫩的强烈对比更是惊艳！
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不管你是老食客，还是第一次尝试，都会赞不绝口，那滋味太美妙~
拆开包装就能看见细滑的纹理，
我在家只是简单加热，就闻到阵阵肉香涌出，直钻鼻腔。
一次半只是正好一人份
一袋共4份（2只乳鸽），转眼就被全家人分完了
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放到嘴里细细品味，嫩度十足！
纤维细腻得几乎无法察觉，不像鸡胸肉会有丝缕感，更不像鸭鹅肉的紧实或粗韧。
连我爸都说，喝酒时配它，酒都能多下两杯！真香！
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总之，非常鲜、嫩、脆、爆汁！非常过瘾！
无论自己吃还是送人，都是满满的米其林心意！
和苑米其林出品，官方价149元
小西读者开团价：119元/袋（共2只 可做卤水+脆皮）
223元/两袋（共4只 可做卤水+脆皮）
算下来一份只要不到30元
点击下图即可购买
02
米其林食材+米其林服务
去头、去臀、去颈
当然，光是美味还不足够体现米其林的价值，
和苑的乳鸽和市面上所有乳鸽都不一样：
✅ 米其林食材，自有养殖场，安全可溯源
✅ 米其林服务，专业厨师去头去臀，吃鸽不害怕尝试
和苑宗旨：让食客只为乳鸽可食用部分买单
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先说鸽子本身，要知道粤菜吃的就是一个食材。
和苑的鸽子选用的是“中国四大名鸽之首”——中山石岐乳鸽！
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而且和苑自己拥有养殖场，
保证食材安全！透明！可追溯！
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全程采用科学谷饲喂养，确保肉质纯净无杂味，毫无腥膻，
这原材料，这手艺，真的很难不好吃！
而且连上桌前的所有服务都帮大家做好了！
独创米其林餐厅同款深度开边，去头去颈去臀，
这也是为什么我一定要推荐你尝试，对第一次吃鸽子的人来说太友好了~
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直接给大家放对比图，左边是和苑乳鸽，右边是其他家的乳鸽。
真的解决所有人自己加工乳鸽，很费劲、不雅观、还浪费的问题👇
另外从重量也能看出区别：
和苑的乳鸽，去头去颈去臀后，半只是100g，
其他家乳鸽没有去头去颈去臀一整只才180g👇
真的做到了只选用顶级的食材！
营养当然更不一般，高蛋白，低脂肪，蛋白质含量高达 21g/100g👇
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这是什么概念？
≈ 6.17倍 同等重量牛奶的蛋白质！(牛奶蛋白质约3.4g/100ml)
≈ 1.75倍 同等重量普通鸡蛋的优质蛋白！(鸡蛋蛋白质约12g/100g)
含铁量 ≈ 3倍 同等重量鸡肉；含锌量 ≈ 3倍 同等重量三文鱼；维生素A含量 ≈ 8倍 同等重量苹果👇
我真的感慨还是广东人会吃！
乳鸽精妙的脂质结构和营养，真不是其他肉类能比的！
和苑米其林出品，官方价149元
小西读者开团价：119元/袋（
共2只 可做卤水+脆皮）
223元/两袋（共4只 可做卤水+脆皮）
算下来一份只要不到30元
点击下图即可购买
03
一鸽两吃
📢特批限时尝鲜价
前面说了，和苑乳鸽是每半只单独真空包装，一袋共4份。
所以，大家可以尝试两种吃法：
✅ 经典卤水风味 ✅ 红烧脆皮风味（加热方法详见包装）
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吃法一：无需解冻，水浴或微波加热2-3分钟，直接食用
醇厚深邃粤式卤香，完美复刻和苑米其林的招牌味！
咸度恰到好处，衬托出鸽肉本身的咸鲜味，口腔中会持续萦绕肉香。
制作过程只需要2-3分钟
软嫩多汁，老人孩子最爱这一口
吃法二：解冻后空气炸锅或烤箱加热8-10分钟，直接食用
外皮金黄油亮，薄脆如琉璃，当牙齿咬破那层酥脆肉皮，滚烫丰盈的鲜美汁水在口中如泉喷涌。
酥、嫩、烫、鲜，唇齿留香！
吃法三：下酒菜、露营餐可以搭配喜欢的蘸料吃
按照上述方式加热后，还可以配搭家里的蘸料，比如喜欢辣味的可以蘸烧烤料吃，也别有一番风味！
最后再说一下价格。
经常吃乳鸽的人都知道，平常真的很难随心所欲吃到满足。
尤其在和苑堂食菜单上，相同规格、同源同宗、出自同一批大厨之手的卤水石岐乳鸽，价格是：68元/位 (半只)👇
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但今天就不一样了，我找品牌把价格谈下来了：
顺丰冷链，包邮到家，只要 119元/袋（内含4个半只）、223元/2袋（内含8个半只）！！！
相当于你去店里吃的4折👇
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真心建议大家尝试，相信你会和我一样念念不忘，吃了还想吃。
特别是家里有孩子的，一定要带他尝尝！
独立包装精致体面，搭配上和苑米其林级别的出品品质
不仅可以买来犒赏自己和家人，送礼更是倍有面子！
和苑米其林出品，官方价149元
小西读者开团价：119元/袋（
共2只 可做卤水+脆皮）
223元/两袋（共4只 可做卤水+脆皮）
算下来一份只要不到30元
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*补充说明：1.本文配图仅供参考，请以食物为准，本品不含途中所示餐具 2.和苑（天河）2018-2025连续8年入选广州米其林餐厅，由于是本月公布结果，包装袋显示为连续7年入选 3.本品为冻品，收到后请-18℃以下冷冻保存，即吃即热。
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