百果园董事长余惠勇就近期水果价格上涨问题发表视频回应。他指出，水果品质差异巨大，同外观的水果价格可能相差数倍，高品质水果往往供不应求。百果园坚持提供高品质水果，并致力于教育消费者认识水果价值，而非迎合“便宜”的片面需求。他强调，虽然会努力优化成本以提供更优价格，但绝不牺牲品质。百果园的发展依赖于认可其价值的会员，公司选择走教育消费者成熟的道路，而非利用信息不对称。最终，消费者在知情的前提下做出选择。

💰 品质决定价格：余惠勇解释了水果价格差异巨大的原因，强调即使外观相似，内在品质也可能导致价格相差四五倍。他指出，百果园坚持做高品质水果，而这类好水果往往供不应求，这是其价格较高的重要原因之一。

🎓 教育消费者：百果园选择“教育消费者成熟”，而非迎合消费者对“便宜”的认知。公司致力于让消费者了解水果的真实价值，提供信息让他们做出知情选择，而不是仅仅关注价格，这是一种负责任的商业模式。

⚖️ 成本优化与品质坚守：百果园正努力在成本上进行优化，以期能以更低的价格提供给顾客。然而，余惠勇明确表示，绝不会在品质上做让步，即使通过更换品相来降低价格，也不是百果园的发展方向。

📈 会员价值与企业生存：余惠勇提到，百果园拥有数千万会员，如果不是有一批真正认识到百果园价值的顾客，企业将难以生存。这表明，公司的长期发展依赖于与注重品质的消费者建立深层连接。

8月8日，百果园董事长余惠勇发视频回应水果贵。

视频中，余惠勇表示：“水果这个产品非常普通，但是真正了解水果的呢，非常少，我们仍然会坚守做高品质的。我要想给顾客留下一个便宜的印象是很容易的，因为它不同的品质差别太大了，哪怕外观同样的水果，有的时候差到四五倍。而且便宜的水果呢供大于求，但真正的好水果是供不应求的，也是它贵的一个原因。我们一方面呢，可以听到百果园太贵了的声音，但另外一方面呢，我们百果园有几千万的会员，如果没有一批真正认识到百果园价值的顾客，那百果园也就不复存在。”

此外，余惠勇还提到：“我认为商业就两种，第一个利用消费者的无知，第二个教育消费者成熟，像百果园这么多年来都走在一个教育消费者成熟的路上。我们不会去迎合消费者，他并不清楚的所谓的便宜之类的，我们想告知消费者，最后是消费者自己的选择。但是如果消费者不知情的时候，实际上他是无从选择的，他只能选择便宜，只能看价格。一方面我们认为还有空间在成本上继续去优化，能否再低一点的价格供应给我们顾客，但是我绝不在品质上做让步，除非我直接换品相，把品质做差一点、价格便宜点，但这不是我们要走的路。”