天眼查App显示，7月29日，上海星巴克咖啡经营有限公司发生工商变更，TAN BUAY BENG卸任法定代表人、董事长，由沈灿接任。该公司成立于2000年3月，注册资本1013万美元，经营范围包括工艺美术品及礼仪用品销售、餐饮服务的相关配套服务、餐饮企业管理等。股东信息显示，该公司由星巴克咖啡（开曼）控股有限公司（Starbucks Coffee（Cayman） Holdings Ltd.）全资持股。