近日，海底捞全国首家臻选店在汉威大厦试营业。

该店主打粤式火锅，食材以高品质海鲜、和牛为主，环境、服务更加精致。从现场环境来看，海底捞臻选店共两层，设置九个独立包间，大厅共有十余个餐位。店内有单独的茶室、调酒区，消费者在吃饭之余可以品茶小憩、享受特调鸡尾酒。在锅底和食材的选择上，金汤花胶鸡锅、波士顿龙虾汤锅、特色澳门猪骨鸡脚锅、招牌鸡煲翅锅等主打锅底，均严选优质食材，由主厨慢熬而成。

据了解，海底捞臻选店服务人员均经过专业礼仪培训，侍茶师由服务过多个米其林餐厅、黑珍珠餐厅的团队担任。据海底捞臻选店店经理介绍，门店主厨、侍酒师、运营团队等多个工作人员有高端酒店、高端餐饮从业经历，力求为消费者提供更加精致的用餐体验。