美团近日发文重申其平台定位，强调“绝不自营，绝不下场与商家竞争”，并将精力聚焦于基础设施建设，旨在帮助商家对接资源，提升流量、品牌和销量，同时为消费者提供安心、便捷和高品质的服务。此举被解读为对京东近期推出“七鲜小厨”业务的回应，京东计划投入百亿资金，三年内在全国建设万家七鲜小厨。美团方面，其推出的“浣熊食堂”项目旨在降低餐饮外卖运营成本，探索食品安全高标准管理，并已取得显著成效，相关搜索量和商家曝光量、订单量均大幅增长。同时，美团通过“食安日记”和后厨视频直播等方式，提升食品安全透明度，让消费者能实时监督。

💰 美团坚守平台定位，明确“不自营、不竞争”原则，致力于为商家提供基础设施支持，帮助其在流量、品牌和销量上获得增长，并将优质体验留给消费者，此举意在与采取自营模式的竞争对手形成差异化。

🍜 美团推出“浣熊食堂”项目，旨在降低餐饮外卖商家的运营成本，并探索食品安全管理的新路径。该项目自推出以来，市场反响积极，相关搜索量和商家订单量均显著提升，显示出其在行业内的增长潜力。

🛡️ 为保障食品安全和提升透明度，美团积极推行“食安日记”和后厨视频直播。通过持续更新上千条记录，并保持商家后厨直播不间断，让用户能够实时了解商家的进货、操作和打包过程，增强消费者信任。

🏢 相较于美团的平台化服务，京东近期推出的“七鲜小厨”采取了自营模式，并计划大规模扩张。这一策略调整显示出京东在餐饮零售领域的布局，也促使美团再次强调自身的服务型平台优势。

快科技7月29日消息，今日，美团发文表示：我们绝不自营，绝不下场与商家竞争，只做好基础设施建设，帮助商家对接所需资源，把流量、品牌、销量都留给商家，把安心、便捷和品质留给消费者。

在业界看来，此举或在回应京东自营外卖七鲜小厨近日开业。

日前，京东宣布将投入百亿资金建设新型供应链，计划3年内在全国建设10000家七鲜小厨。

而据美团介绍，7月初，美团推出“浣熊食堂”，目标是帮助餐饮外卖以更低成本实现更好运营，同时为餐饮外卖行业探索食品安全高标准管理的路径。

自推出以来，美团和美团外卖App相关关键词的搜索量环比6月已上涨超40倍；浣熊食堂商家整体曝光量上涨164%，订单量上涨60%。

截至目前，食安日记已持续累计更新上千条。

每家门店每日保持不间断监督和记录，入驻商家的后厨视频直播也持续保持开播状态，用户朋友们跟着店长一起查一查进货记录，巡一巡灶台水槽，盯一盯出餐打包。