国务院食安办近日印发通知，要求各地食安办加强暑期、汛期食品安全工作，保障人民群众饮食安全。通知强调，食品生产经营企业需严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，全面排查风险隐患。同时，要加强食品原料清理、环境清洁和设备检修。特别指出，将加大对米面油、肉蛋奶、调味品等大宗食品，以及婴幼儿、老人等重点人群食品的日常监管力度，并关注灾区食品安全。旨在从源头到市场，全方位提升食品安全保障水平。

✅ **强化企业主体责任落实**：要求食品生产经营企业严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，系统性地排查场所环境、设施设备、原料采购、加工制作、贮存管理及人员健康等环节的潜在风险，从根本上筑牢食品安全第一道防线。

✅ **严守生产经营过程规范**：强调必须认真做好食品原料的清理、生产环境的清洁、设备设施的检修以及所有用具的消毒工作，确保所有环节都符合国家食品生产经营的严格标准，从细节上杜绝安全隐患。

✅ **严防食品污染与流通**：采取切实有效的措施，防止食品及相关产品受到污染，坚决杜绝腐败变质、污秽不洁的食品、原料及半成品进入市场流通。对于已发生污染或变质的食品，要做到及时、妥善地进行处置，不留任何死角。

✅ **聚焦重点食品与人群加大监管**：明确要求各地要针对性地加大对米面油、肉蛋奶、调味品等日常消费量大的食品，以及婴幼儿、老年人等特殊消费群体的食品进行日常监管。同时，对向灾区集中调拨、捐赠、销售的食品，以及灾区本地企业生产销售的食品，也将加强重点监控，确保特殊时期和特殊区域的食品安全。

【国务院食安办：针对婴幼儿食品、赈灾食品等加大日常监管力度】财联社7月26日电，国务院食安办近日印发通知，要求各地食安办要切实发挥统筹协调作用，加强暑期、汛期食品安全工作，全力保障人民群众饮食安全。通知要求：①要督促食品生产经营企业严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，全面排查场所环境、设施设备、原料采购、加工制作、贮存管理、人员健康等方面的风险隐患；②认真做好食品原料清理、环境清洁、设备检修、用具消毒等工作，确保符合食品生产经营要求；③采取有效措施防止食品及食品相关产品污染，严防腐败变质、污秽不洁的食品、食品原料、半成品流入市场，及时处置污染、变质食品；④各地要针对米面油、肉蛋奶、调味品等消费量大的食品，婴幼儿、老人等重点人群食品，以及向灾区集中调拨、捐赠、销售和灾区企业生产销售的食品，加大日常监管力度。 (央视新闻)