国务院食安办近日印发通知，要求各地食安办发挥统筹协调作用，重点加强暑期、汛期食品安全工作。通知强调，食品生产经营企业需严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，全面排查风险隐患。同时，要求做好原料清理、环境清洁、设备检修和用具消毒，防止食品污染和腐败变质。特别指出，将加大对米面油、肉蛋奶、调味品等大宗食品，以及婴幼儿、老人等重点人群食品的日常监管力度，并关注灾区食品的安全。

🗄️ 强化企业主体责任：要求食品生产经营企业严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，全面识别和消除生产经营过程中涉及的场所环境、设施设备、原料采购、加工制作、贮存管理及人员健康等各个环节的潜在风险隐患。

🧼 提升生产经营环境：强调认真做好食品原料的清理、生产环境的清洁、生产设备的检修以及各类用具的消毒工作，确保所有环节均符合国家食品生产经营的基本卫生和安全标准。

🚫 严防食品污染与变质：要求采取切实有效的措施，防止食品及食品相关产品受到污染，坚决杜绝腐败变质、污秽不洁的食品、食品原料、半成品流入市场，并对已发生的污染、变质食品进行及时、妥善的处理。

🎯 加大重点领域监管力度：明确提出要针对米面油、肉蛋奶、调味品等消费量大的食品，婴幼儿、老人等特殊消费人群的食品，以及向灾区集中调拨、捐赠、销售的食品和灾区企业生产销售的食品，加大日常监管的频率和深度，确保这些关键领域的食品安全。

【国务院食安办：针对婴幼儿食品、赈灾食品等加大日常监管力度】财联社7月26日电，国务院食安办近日印发通知，要求各地食安办要切实发挥统筹协调作用，加强暑期、汛期食品安全工作，全力保障人民群众饮食安全。通知要求：①要督促食品生产经营企业严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，全面排查场所环境、设施设备、原料采购、加工制作、贮存管理、人员健康等方面的风险隐患；②认真做好食品原料清理、环境清洁、设备检修、用具消毒等工作，确保符合食品生产经营要求；③采取有效措施防止食品及食品相关产品污染，严防腐败变质、污秽不洁的食品、食品原料、半成品流入市场，及时处置污染、变质食品；④各地要针对米面油、肉蛋奶、调味品等消费量大的食品，婴幼儿、老人等重点人群食品，以及向灾区集中调拨、捐赠、销售和灾区企业生产销售的食品，加大日常监管力度。 (央视新闻)