近日，国务院食安办印发通知，要求各地食安办加强暑期、汛期食品安全工作，保障人民群众饮食安全。通知强调，要督促企业落实“日管控、周排查、月调度”制度，排查风险隐患，确保食品安全。同时，要加大对重点食品和重点人群的监管力度，严厉打击生产销售假冒伪劣、过期变质食品等违法行为。此外，还将加强舆情监测和应急值守，及时处置食品安全问题。

📝 **强化企业主体责任，落实“日管控、周排查、月调度”制度**：要求食品生产经营企业全面排查场所环境、设施设备、原料采购、加工制作、贮存管理、人员健康等方面的风险隐患，认真做好食品原料清理、环境清洁、设备检修、用具消毒等工作，防止食品污染，严禁腐败变质、污秽不洁的食品原料流入市场。

⚖️ **加大重点领域监管力度，严厉打击违法违规行为**：针对米面油、肉蛋奶、调味品等大宗食品，以及婴幼儿、老人等重点人群食品，加大日常监管力度。对抽检发现的不合格食品，一律依法下架、召回。重点打击在受灾地区和农村、城中村等地区生产经营假冒伪劣、过期变质、受污水浸泡的食品等违法行为。

📢 **加强信息发布和舆情引导，强化应急值守**：及时发布食品安全消费提示，加强舆情监测和舆论引导，澄清不实信息，回应社会关切。强化应急值班值守，加强跨部门沟通协作，确保重要信息直报快报，重大情况第一时间报告。

近日，国务院食安办印发通知，要求各地食安办要切实发挥统筹协调作用，加强暑期、汛期食品安全工作，全力保障人民群众饮食安全。通知要求：要督促食品生产经营企业严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，全面排查场所环境、设施设备、原料采购、加工制作、贮存管理、人员健康等方面的风险隐患；认真做好食品原料清理、环境清洁、设备检修、用具消毒等工作，确保符合食品生产经营要求；采取有效措施防止食品及食品相关产品污染，严防腐败变质、污秽不洁的食品、食品原料、半成品流入市场，及时处置污染、变质食品。

通知强调：各地要针对米面油、肉蛋奶、调味品等消费量大的食品，婴幼儿、老人等重点人群食品，以及向灾区集中调拨、捐赠、销售和灾区企业生产销售的食品，加大日常监管力度，抽检发现不合格食品，一律依法下架、召回，并采取相应处置措施；要对通过日常监督检查、12315平台、全国食品安全内部知情人举报系统等途径发现的违法违规问题线索，及时开展情况核查并依法依规进行处置，严厉打击在受灾地区和农村、城中村等重点地区生产经营假冒伪劣、过期变质、受污水浸泡的食品等违法违规行为；要及时发布食品安全消费提示，加强舆情监测和舆论引导，及时澄清不实信息，回应社会关切；要强化应急值班值守，加强跨部门沟通协作，认真落实重要信息直报快报要求，重大情况第一时间报告。