近期，美团在上海召开外卖行业高质量发展恳谈会，多家连锁品牌及本地商户表达了对当前市场竞争的担忧。参会者指出，外卖客单价普遍下滑 7-10 元，导致商户到手收入减少 15%。为了应对其他品牌的补贴攻势，商户被迫参与价格战，否则面临老用户流失的风险。有连锁米粉品牌运营总监表示，补贴使得外卖客单价从 25 元跌至 10 多元。美团 CEO 王莆中也承认，当前即时零售市场订单量激增，绝大部分是泡沫。此前，多地餐饮行业协会已发布倡议，呼吁外卖平台停止“内卷式”竞争，市场监管总局也已约谈饿了么、美团等平台，要求规范促销行为，理性竞争，共建多方共赢生态。

📈 **价格战引发客单价下滑与收入减少**：多地餐饮商户反映，在激烈的市场竞争中，为应对其他平台的补贴策略，自身也不得不参与价格战，导致外卖客单价大幅下降 7-10 元，商户的实际到手收入减少了约 15%。这种“内卷式”竞争严重损害了商户的经营利润。

📉 **市场泡沫与可持续性担忧**：美团 CEO 王莆中坦承，当前即时零售市场订单量从日均 1 亿单激增至 2.5 亿单，其中“绝大部分是泡沫”，这暗示了市场增长的非理性以及潜在的不可持续性，对行业的长期健康发展构成挑战。

⚖️ **行业协会与监管部门的介入**：面对严峻的市场环境，湖北、陕西、云南等超过 10 个省市的餐饮行业协会已陆续发出倡议，呼吁外卖平台停止恶性竞争。此外，市场监管总局已约谈饿了么、美团等平台企业，要求规范促销行为，共同构建健康、多赢的行业生态。

⚠️ **商户被迫参与竞争的困境**：部分商户表示，即使知道价格战会压缩利润，但若不参与，老用户也会因为价格优势而转向竞争对手，因此不得不“被迫加入价格战”，这反映了商户在平台规则和市场压力下的无奈选择。

IT之家 7 月 24 日消息，据第一财经今晚报道，美团近日在上海召开外卖行业高质量发展恳谈会。在恳谈会上，多家全国连锁品牌、上海本地餐饮及个体商户表达了担忧：被迫参与价格战、外卖客单价下滑 7 到 10 元、到手收入减少 15%、补贴一停顾客可能减少消费等等。报道提到，某全国连锁米粉品牌的外卖运营总监也表示，近期受补贴影响，外卖客单价从 25 元锐减至 10 多元。“别的品牌补贴后，订单涨得非常厉害，我们不补贴连老用户都会流失，只能被迫加入价格战。”

在此之前，美团核心本地商业板块 CEO 王莆中谈及整个即时零售的市场总量从年初的日均 1 亿单翻至 7 月 12 日的 2.5 亿单，这其中有多少是泡沫？王莆中总结，“绝大部分是泡沫。”

据IT之家 7 月 20 日报道，过去一周内，已有湖北省、陕西省、云南省以及北京、青岛、大连、大同、重庆、深圳等超 10 个省市的餐饮行业协会陆续发布相关倡议书，呼吁外卖平台停止“内卷式”竞争。7 月 18 日，市场监管总局约谈饿了么、美团、京东三家平台企业，要求相关平台企业进一步规范促销行为，理性参与竞争，共同构建消费者、商家、外卖骑手和平台企业等多方共赢的良好生态，促进餐饮服务行业规范健康持续发展。