京东集团正式宣布启动“万店计划”，未来三年将投入超百亿元，在全国建设1万家自营外卖门店“七鲜小厨”。七鲜小厨业务负责人刘斌表示，此举旨在通过供应链创新，提供高品质、平价的餐饮外卖，并解决行业内的“幽灵外卖”和食品安全等痛点。七鲜小厨以品质餐饮制作为核心定位，目标是帮助传统餐饮品牌实现全国连锁经营，提升销量和坪效。该计划不仅致力于改善消费者体验，也希望通过市场化竞争淘汰劣质商家，推动行业健康发展。目前，七鲜小厨已实现首日“爆单”，用户反馈良好，并对外开放与其他平台合作。

📈 京东“万店计划”旨在通过未来三年超百亿的资金投入，建立1万家“七鲜小厨”自营外卖门店。此举的核心在于通过供应链模式的创新，为消费者提供高品质且价格实惠的餐饮，并帮助有潜力的餐饮品牌实现全国化扩张与销售增长。

💡 七鲜小厨将品质餐饮制作作为核心定位，致力于解决当前外卖市场普遍存在的痛点，包括传统餐饮品牌难以实现全国连锁经营、以及“幽灵外卖”和食品安全等问题。京东希望通过改造供应链，提升餐饮行业的整体运营效率和食品安全水平，从而改善市场生态。

🚀 七鲜小厨的商业模式强调开放合作，不排斥入驻其他外卖平台，也不与现有平台形成直接竞争。其目标是与餐饮品牌建立合伙人关系，共同为消费者提供优质服务，并且不限制消费者在单一平台消费，体现了以消费者需求为导向的市场策略。

👍 七鲜小厨在正式营业首日即迎来“爆单”，用户反馈普遍积极，认为其味道好、价格实惠。这一初步的市场表现，验证了其商业模式的吸引力，也为后续大规模扩张奠定了良好的基础，显示出其在餐饮外卖领域的巨大潜力。

7 月 22 日晚间消息，京东集团正式宣布启动“万店计划”，宣布将在未来三年内投入超百亿元资金，在全国范围内建设 1 万家自营外卖门店“七鲜小厨”。

对此，七鲜小厨业务负责人刘斌表示，“七鲜小厨的定位核心是品质餐饮制作平台，我们认为这可能是餐饮外卖市场 15 年以来最大的供应链模式创新。”

他进一步解释，我们的初衷是希望通过供应链的创新，帮助消费者吃到有品质、又便宜的食品，帮助品质餐厅获得更多的销量。“我们现在的餐饮行业，包括外卖行业存在非常多的痛点，传统的餐饮模式很难实现在全国范围内的连锁经营，从京东角度来讲，我们有可能帮助他们实现把产品卖到全国，然后通过更高的坪效帮助这些餐饮品牌获得更好的销售。”

此外，刘斌表示，“我们认为行业还普遍存在一些问题，比如幽灵外卖、黑外卖等问题，外卖平台上存在着这种劣币驱逐良币等现象，除了我们自己严格禁止幽灵外卖入驻外，我们有没有办法通过市场化的竞争，让幽灵外卖在这个行业里彻底出局？我们希望通过对供应链模式的改造创新，彻底改善食品安全的问题。”

他还提到，“今天是（七鲜小厨）正式营业第一天，目前已经爆单了，我们现场和外卖订单都非常多，也有用户说味道非常好，价格很实惠，我们看到这样的评价也很开心、很欣慰。”

刘斌还透露，七鲜小厨不排除入驻其他平台的可能性。“我们是非常开放的，只要消费者有需求，或者说其他平台也愿意，我们可能一起合作，为广大的消费者提供优质又便宜的餐饮。我们不抢餐厅的生意，更不涉及跟其他外卖平台之间有什么竞争。我们对餐饮品牌开放合伙人的模式，对消费端也不会设限在单一平台上经营。”