湖南岳阳开放大学与岳阳市烧烤协会合作，正式成立“岳阳烧烤研究院”，标志着对地方特色烧烤产业的规范化、学术化探索迈出重要一步。该研究院旨在通过制定行业标准、规划产业未来发展，并已启动《岳阳烧烤工艺学》等系列教材的编写工作。计划从明年开始招生，力争在三年内培养1000名具备理论与实践能力的“岳阳烧烤新匠人”，推动这一深受大众喜爱的街头美食向标准化、规模化产业模式转型升级，提升其全国影响力。

🤝 岳阳开放大学与岳阳市烧烤协会强强联合，共同成立了“岳阳烧烤研究院”，旨在整合学术资源与行业经验，为烧烤产业的规范化发展注入新动力，将地方特色美食推向更高层次的专业化运作。

🎯 该研究院将致力于解决岳阳烧烤行业长期存在的标准不统一问题，通过制定详细的行业标准和产业发展规划，引领行业朝着更专业、更具竞争力的方向前进，为产业的健康可持续发展奠定坚实基础。

📚 为实现人才培养目标，研究院已启动一系列专业教材的编写工作，包括《岳阳烧烤工艺学》和《岳阳烧烤经营管理》等，旨在通过系统化的知识传授和技能培训，提升烧烤从业人员的专业素养和管理水平。

🧑‍🍳 计划于明年正式面向社会招生，首批目标是在未来三年内培养出1000名能够熟练掌握烧烤核心技艺并懂得现代经营管理理念的“岳阳烧烤新匠人”，为行业输送高素质人才。

📈 此次“学院派”的烧烤人才培养模式，预示着岳阳烧烤将迎来从街头巷尾的“烟火气”到标准化、规模化产业的转型升级，有望通过专业化运作和品牌建设，进一步提升其在全国范围内的知名度和影响力。

快科技7月21日消息，近日，位于湖南岳阳的岳阳开放大学宣布成立“烧烤研究院”，这一消息引发社会广泛关注。

据了解，岳阳开放大学与岳阳市烧烤协会进行战略合作，双方将联合成立“岳阳烧烤研究院”，开展烧烤产业相关专业的人才培养。

此次合作的主要目的，是为了制定岳阳烧烤的行业标准，并对其未来发展制定相关产业规划。

目前已启动教材编写工作，包括《岳阳烧烤工艺学》《岳阳烧烤经营管理》等系列定制专业课程。

计划于明年正式开启招生，首批计划三年内培养1000名兼具理论素养与实践技能的“岳阳烧烤新匠人”。

湖南烧烤凭借独特的风味在全国享有盛名，街头巷尾的烧烤摊承载着浓郁的地方烟火气，也形成了颇具规模的产业生态。

通过系统培养专业人才、制定行业标准、研发创新产品，有望推动岳阳烧烤从街头小吃向标准化产业升级。