西贝餐饮集团创始人贾国龙在接受采访时，谈及近期火热的“外卖大战”。他表示，西贝并未参与，因为外卖平台强行推广的低价单严重扰乱了门店的正常运营。贾国龙指出，这些低价单如牛奶、沙棘汁、黄馍馍等，导致门店一天涌入上万订单，超出了配送能力，并降低了交付效率和体验，与西贝主打品质外卖的定位不符。他认为，外卖平台不应干涉商家定价，促销应由商家自主决定，而平台当前的促销行为迫使商家补贴，剥夺了商家的定价权和自主权，从长远来看不利于餐饮生态发展。市场监管总局已约谈饿了么、美团、京东等平台，要求规范促销行为，共同构建多方共赢的生态。

💰 **低价订单冲击门店运营**：西贝餐饮集团创始人贾国龙透露，在“外卖大战”期间，平台曾强行要求商家参与低价促销活动。西贝因此一天内涌入上万个低价订单，包括牛奶、沙棘汁、黄馍馍等商品，这些订单的低廉价格和巨大数量，使得门店的交付效率和体验大幅下降，与西贝追求品质外卖的定位相悖。

⚖️ **平台剥夺商家定价权**：贾国龙批评外卖平台在促销活动中，通过强制商家补贴的方式，实际上剥夺了餐饮商家的定价权和自主权。他认为，商家没有定价权就无法真正建立品牌，平台的促销行为是“作恶”，从长远来看不利于餐饮生态的健康发展。

regulatory **监管部门介入规范市场**：针对“外卖大战”中的不正当竞争行为，市场监管总局已约谈饿了么、美团、京东等主要外卖平台企业。监管部门要求平台严格遵守相关法律法规，规范促销行为，理性参与竞争，以期共同构建消费者、商家、外卖骑手和平台企业等多方共赢的良好生态，促进餐饮服务行业的规范健康发展。

IT之家 7 月 20 日消息，据每日经济新闻报道，西贝餐饮集团创始人贾国龙在接受专访时，谈到了近期掀起的“外卖大战”。

贾国龙透露：“‘超级星期六’我们没跟（参加），因为外卖大战给商家带来的其实都是低价单。开始它们（外卖平台）强行让我们参与，一天早晨，我们有个经理来报告，说被裹挟了，店里突然接到几百单的低价单，根本配送不过来。而且是特别低价的订单，有牛奶、沙棘汁，还有黄馍馍，价格很低很低，当天一共冲进来 1.1 万单这种低价单。单子一多，门店交付效率、交付体验都会下降，这和西贝主打的品质外卖定位不符。最后我们就跟平台打招呼，把这个履约完之后，我们就不跟了，你们别裹挟我们，我们就退出了。”

谈到希望外卖平台做出哪些改变，他说道：“国家不出手，它们不会有大的改变，只有国家重新定规则。外卖平台就是交易平台和服务平台，不能做任何促销，促销是商家的事儿。现在外卖平台促销，逼着商家补贴，商家完全没有定价权。你说做商品品牌，没有定价权还叫品牌吗？它（外卖平台）现在是彻底剥夺了餐饮商家的定价权。”

他还表示：“你把定价权给我们交回来。外卖平台自己搞促销，最后我们一点定价权都没有，一点自主权都没有，完全被平台裹挟。从餐饮生态的长远发展看，外卖平台一定程度就是在作恶。”

据IT之家此前报道，市场监管总局 7 月 18 日发文，市场监管总局约谈饿了么、美团、京东三家平台企业，要求相关平台企业严格遵守《中华人民共和国电子商务法》《中华人民共和国反不正当竞争法》《中华人民共和国食品安全法》等法律法规规定，严格落实主体责任，进一步规范促销行为，理性参与竞争，共同构建消费者、商家、外卖骑手和平台企业等多方共赢的良好生态，促进餐饮服务行业规范健康持续发展。

此次约谈恰逢“外卖大战”热度最高的星期六前夕。上周的 7 月 11 日晚，各大外卖平台的“周六攻势”提前打响，美团外卖、淘宝闪购、京东外卖均放出各大优惠措施。

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