农水省每年围绕秋季收成，分三次发布种植意向调查，时间分别为1月底、4月底和6月底，逐步更新对年度产量的预测与分析。

日本农林水产大臣小泉进次郎星期二（7月15日）宣布，2025年主食用大米的预估产量将达735万吨，较2024年实际产量增加56万吨，或创下自2004年开始统计以来的最大增幅。

小泉进次郎说：“感谢所有从事大米生产的农户们，他们的努力是保障国家粮食安全的重要基础。”

在大米价格方面，尽管政府投放储备米后超市等通路的大米平均售价有所回落，但高端品牌米价格依然坚挺，这在一定程度上刺激了农户的生产意愿。包括储备米在内，预计全国水稻种植面积将达136.3万公顷，较去年同期增加10.4万公顷。

共同社报道，农林水产省的调查显示，截至6月底，全国水稻种植意向持续上升。此次公布的种植意向数据显示，预计增产量比4月底的调查结果进一步增加16万吨，反映出农户种植积极性有所提升。