凉菜，是夏季烧烤“搭子”、火锅“搭子、甚至还是下饭“搭子”。凉菜在夏季的销量可提升20%。作为前菜能让顾客眼前一亮，而作为解腻小菜，能增加客座时间。 同其他菜品相比，凉菜味型不统一、质量波动大，加工成本高、安全风险更大。餐企自己制作凉菜，必须有一个符合标准的凉菜间。因此避开繁琐的流程与安全风险，选择一家安全放心的凉菜生产大厂必不可少。 今天就为各位推荐一家在预制凉菜行业深耕多年，也是第一个“中国预制凉菜上市品牌”的优质凉菜供应商---盖世。 凉菜，是夏季烧烤“搭子”、火锅“搭子、甚至还是下饭“搭