虎扑-热帖 2024年07月12日
顺德美食攻略指南
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本文分享了顺德美食游的建议,从初级到高级,教你在顺德如何找到市井中的美味,避免网红店,体验当地特色,推荐必吃美食及不同级别的打卡地点,强调有本地人带路的重要性。

🍽️ '顺德美食定律'指出美味往往藏在市井之中,不必追求高档装修的店铺,大排档常有惊喜。在顺德,能长期经营的店铺必有拿手好菜,普通店铺也能满足游客需求。

📚 没必要盲目追求名气大的店铺,长队和游客多可能会导致出品下降。四星半至五星的点评店多为网红店,适合大多数游客,但不适合追求地道体验的人。

🍴 初到顺德必吃的美食包括早茶、鱼生、双皮奶、桑拿鸡/鱼、烧鹅、煲仔饭、生滚粥、水牛奶等,这些都是体验顺德风味的入门级推荐。

🐟 顺德人做鱼的水平世界一流,排骨也是当地的小特色。不同区域有不同的美食特色,大良适合初级打卡,容桂中级,勒流则是高级美食体验地。

📅 尽量避免节假日前往顺德,以获得更好的体验。有本地人带路能更深入地体验到顺德的美食精髓,冷门或无名小店往往藏着真正的美味。

作为一个每年都去那里搵食的“精神顺德人”,分享几条美食游的建议:

1.“顺德美食定律”(中级建议)

美味藏于市井,装修高档的店未必一定好,但不起眼的店(大排档)往往有着意外的惊喜。

在“全民皆厨”的顺德,店能开的下去的都有几把刷子,很多店都有自己的独创菜。翻车可能性不大(普通店的出品应付游客也绰绰有余)。

2. 没必要去名气很大的店(中级建议)

很出名的店最好别去(排队长人多出品容易下降,失望的可能性也就变高了),另外大众点评上四星半五星的店不建议去,大多是网红游客店(当然大多游客也应该去这种店,前提是你不想成为大多数)。

2. 初到顺德的必吃美食(初级建议)

饮茶(早茶),鱼生,双皮奶,桑拿鸡/鱼,烧鹅,煲仔饭,生滚粥,水牛奶。

3. 顺德人做鱼的水平全世界第一!排骨是顺德的另一个小特色(中级建议)

4. “厨出凤城,味在勒流”,初级打卡去大良,中级打卡去容桂,高级打卡去勒流(高级建议)

5.尽量不要在节假日前往,这样体验会好很多(初级建议)

6. 有本地人带路才能吃到顺德的精髓(中~高级建议)

在顺德冷门甚至无名的小店才是王道(这种店在点评上大多三星半甚至找不到),也是本地人会去的私藏店?

ps:初级建议适用普通游客,中级建议适用有追求的吃货,高级建议适用真正懂食的老饕,另外出于某些原因,不推荐店,请见谅!

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