作为一个每年都去那里搵食的“精神顺德人”,分享几条美食游的建议:
1.“顺德美食定律”(中级建议)
美味藏于市井,装修高档的店未必一定好,但不起眼的店(大排档)往往有着意外的惊喜。
在“全民皆厨”的顺德,店能开的下去的都有几把刷子,很多店都有自己的独创菜。翻车可能性不大(普通店的出品应付游客也绰绰有余)。
2. 没必要去名气很大的店(中级建议)
很出名的店最好别去(排队长人多出品容易下降,失望的可能性也就变高了),另外大众点评上四星半五星的店不建议去,大多是网红游客店(当然大多游客也应该去这种店,前提是你不想成为大多数)。
2. 初到顺德的必吃美食(初级建议)
饮茶(早茶),鱼生,双皮奶,桑拿鸡/鱼,烧鹅,煲仔饭,生滚粥,水牛奶。
3. 顺德人做鱼的水平全世界第一!排骨是顺德的另一个小特色(中级建议)
4. “厨出凤城,味在勒流”,初级打卡去大良,中级打卡去容桂,高级打卡去勒流(高级建议)
5.尽量不要在节假日前往,这样体验会好很多(初级建议)
6. 有本地人带路才能吃到顺德的精髓(中~高级建议)
在顺德冷门甚至无名的小店才是王道(这种店在点评上大多三星半甚至找不到),也是本地人会去的私藏店?
ps:初级建议适用普通游客,中级建议适用有追求的吃货,高级建议适用真正懂食的老饕,另外出于某些原因,不推荐店,请见谅!