中国香港著名作家、美食家蔡澜于2024年6月25日逝世，享年83岁。他以“食家”闻名，实则是一位热爱美食并乐于分享的先行者。蔡澜先生在遗嘱中表示不设任何仪式，并留下了对“蔡澜Pho”及“蔡澜点心”品牌的期望，希望它们能继续秉持“平、靓、正”的宗旨，将美味分享给大众。他的离世是中国美食界的一大损失，但他的精神和对美食的热爱将继续影响着后人。

🕊️ 蔡澜先生辞世，享年83岁。这位备受尊敬的美食家、作家于2024年6月25日离世，他的离去标志着一个时代的结束。

✍️ 蔡澜先生在遗嘱中表达了对身后事的安排，不设任何仪式，并将遗体火化。他希望以这种方式，避免打扰亲朋好友，体现了他低调、洒脱的性格。

🍜 蔡澜先生留下了“蔡澜Pho”及“蔡澜点心”两个餐饮品牌。他希望这些品牌能够继续秉持“平、靓、正”的宗旨，将美味的食物分享给更多的人。

❤️ 蔡澜先生认为自己只是一个爱吃的人，通过不断尝试和比较，才逐渐形成了自己的美食心得。他将这些心得分享在文章中，得到了大家的认可。

快科技6月27日消息，蔡澜走了，吃货界的一代宗师驾鹤西去。

中国香港著名作家、美食家蔡澜于2025年6月25日与世长辞，享年83岁。

其讣告表示，遵从先生遗愿，为免叨扰亲朋，不设任何仪式，遗体已火化。

而@蔡澜点心随后在微博也公布了一封《来自蔡澜先生的信》。

据悉，早在2023年底，蔡澜曾托付蔡澜点心，在他离开后将此信公开发表。

蔡澜点心表示：“此刻先生虽已远行，但他留下的精神与智慧，将一如既往指引着我们。”

信中蔡澜表示，一直以来，大家将我称作“食家”，但我不喜欢这个称呼。

“我只是一个爱吃的人，为了吃得更好便到处去找，比较得多，有了一点心得，写在文章里，才渐渐得到大家的认同。”

在心中，蔡澜提到自己建立的“蔡澜Pho”及“蔡澜点心”两个品牌，目前已经超过百家，有一套完善的管理方法，努力不让客人失望。

蔡澜表示，自己离世后，“蔡澜Pho”及“蔡澜点心”都会保持初心，继续秉持“平、靓、正”的宗旨，将自己喜欢的口味，与大家分享，请各位一直支持。