一项研究表明，全球气温上升将严重影响全球主要粮食作物的产量。研究者分析了玉米、大豆、水稻、小麦、木薯和高粱这六大主粮作物的产量数据，发现到本世纪末，每升高1℃，每人每天可获得的食物量将减少约121千卡。研究还指出，高温对除水稻外的其他作物造成巨大损失，农民的应对措施和气候变化带来的影响将影响作物损失程度。即便采取农业适应措施，也难以完全弥补气候变化造成的损失，全球粮食安全面临严峻挑战。

🌾研究表明，全球气温上升可能导致全球主要粮食作物产量严重下降。研究分析了玉米、大豆、水稻、小麦、木薯和高粱的产量数据，这些作物提供了全球人类所需热量的2/3以上。

🔥研究发现，高温对除水稻外的其他作物造成巨大损失。到本世纪末，每升高1℃，每人每天可获得的食物量将减少约121千卡。在变暖3℃的情景下，可能相当于所有人都放弃了早餐。

🌱研究还探讨了农民的应对措施。例如改变种植的作物品种、增加灌溉或使用更多肥料等，将如何降低作物的损失程度。但即便采取农业适应措施，也难以完全弥补气候变化造成的巨大作物损失。

再这样热下去，全球每个人的早餐都“悬了”。

据科普中国报道，尽管农民尽了最大努力适应当前的气候变化，但全球温度上升仍可能使世界上最重要的粮食作物产量严重下降。6月18日发表于《自然》的一项全球作物产量分析显示，到本世纪末，每变暖1℃，每人每天可获得的食物量就会减少约121千卡。论文作者、美国伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校的Andrew Hultgren说，根据目前的升温轨迹，在变暖3℃的情景下，“这相当于所有人都放弃了早餐”。

Hultgren和同事收集了世界上六大主粮作物（玉米、大豆、水稻、小麦、木薯和高粱）的产量数据。这些作物提供了全球人类所需热量的2/3以上。

“这是目前可用的规模最大的高分辨率作物产量数据集之一。”Hultgren说，他们还从54个国家和地区收集了当地的天气模式信息。

“通过分析这些数据，我们可以了解农民在历史上如何对气候变化作出反应。”Hultgren说，这使研究人员能够量化不同的农业适应措施，如改变种植的作物品种、增加灌溉或使用更多肥料等，将如何降低作物的损失程度。

他们发现，对于除水稻外的其他作物而言，高温会造成巨大的损失，而水稻在更暖的夜晚会生长得更好。根据预测，到本世纪末，与没有全球变暖的情况相比，全球玉米产量预计将下降12%或28%，这取决于温室气体排放量适中还是非常高。

此外，上述损失程度还取决于农民如何应对高温天气，以及气候变化带来的影响，例如在二氧化碳水平升高的情况下如何给作物施肥。如果农民不采取措施适应气候变化，那么在变暖程度高的情景下，到本世纪末，作物损失将增加约1/3。不过，研究人员指出，即便采取了农业适应措施，也不太可能弥补气候变化造成的巨大作物损失。