针对外卖员健康证取消的新规，引发了广泛的社会讨论。新规旨在为外卖行业“减负”，但消费者对食品安全问题表达了担忧。文章探讨了外卖食品安全现状，包括封签推广不均衡、人为污染风险等问题。专家建议，应建立覆盖“生产—配送—交付”的全链条管理体系，并加强线上线下监管力度，以确保外卖食品安全。

📢 新规取消了外卖送餐人员办理传统健康证的要求，此举引发了网友的广泛讨论。

🛡️ 支持者认为外卖食品通常有密封包装，因此外卖员无需持有健康证；反对者则担忧外卖员作为食品接触者，健康状况应受到监管。

📝 封签是保障外卖食品安全的重要措施，但其推广和执行力度并不均衡，存在漏洞。

💡 专家建议，应建立包括生产、配送和交付在内的全链条管理体系，以降低食品安全风险。

✅ 线上线下应共同发力，加强平台审查和监管部门的惩处力度，鼓励消费者参与监督，并借鉴餐饮实体店的经验，加强在线监控。

外卖员不用办健康证了？网友吵翻了。

据中国新闻周刊，去年底，四川省卫生健康委与市场监管局联合发布新规，明确外卖送餐人员及预包装食品销售从业者无须办理传统健康证即可上岗，同时要求体检机构停止为外卖员提供健康证服务。这一消息得到不少外卖小哥的点赞，认为是“减负”之举。

不过网友们却对此吵翻了天。支持的网友表示，如今的外卖都是密封好的，外卖员没必要再办理健康证；反对的网友则认为，外卖员作为跟食品接触的人群，还是应该办理健康证。而最近一条关于“您的骑手正在攻击您早饭”的热搜，更是加剧了消费者的顾虑。

事实上，封签的推广并不均衡。随着市场下沉，封签执行力度也会打折扣。以甘肃临泽县为例，根据其市场监管部门在今年2月发布的数据，食安封签覆盖率为95%以上。换句话说，尚有漏洞。

一家外卖平台告诉中国新闻周刊，封签的实际作用，能显著降低人为污染和运输过程中的意外开封风险。当前的行业共识是，封签是必要而非充分条件，建议建立“生产—配送—交付”全链条管理体系，这样更有助于降低食品本身的安全风险。

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯对中国新闻周刊表示，整治外卖乱象，必须线下线上一起发力。

“平台严格审查之外，监管部门还应加大惩处力度，让‘黑作坊’等不法分子知难而退；同时还要群防群治，鼓励消费者参与网络餐饮食品安全的监管；还可以参照餐饮实体店的明厨亮灶做法，开发在线监控的功能，让消费者实时监测到所购外卖店铺的实时操作情况；此外，场地的业主也需要担责，尤其是隔断好多档口的，业主不能只收租子，却不承担相应责任。”