前几天写了篇文章,数智化重生,一场没有退路的进化
收到一位读者留言,零售之路到底怎么走?
作为在零售行业从事营销15年的老兵,特别有感触,很想聊聊这个话题。
这个问题很大,恐怕零售之王沃尔玛创始人在世,恐怕也难以说尽。
零售很古老,从人类以物易物开始,就有了“零售”。
零售很大,包罗万象,小到村里小卖部,街边夜市,大到沃尔玛超市,淘宝,京东,小米之家,这些也都是零售。
零售变化很快,从以物易物,到货币交易,从实体店到电商,再到直播间购物,即时零售(外卖/本地生活),无人零售店等等。随着技术的变化,它的形态也在变化。
虽然它古老,复杂,且千变万化。
但万变不离其宗,零售的本质始终是买卖交易。而我从事的营销,就是在这场交易中,让买方开心,让卖方赚钱。
零售是一个行业,所以零售的未来就是这个行业的未来。而一个行业是由需求方和供给方构成,看清了它们之间的角色与利益关系,就读懂了零售行业的发展趋势。
关于零售的未来之路,我想先从这个5个维度来探讨,说说自己思考:
第一、零售商业中的三大角色
第二、三大角色的赚钱模式解析
第三、三大角色的需求以及博弈关系
第四、它们未来的发展趋势
第五、企业如何应对零售行业之变?
这次思考的比较久,内容也比较多,我会分几篇文章来写,欢迎大家继续留言,探讨碰撞。
零售商业中的三大角色
零售商业中,通常包括品牌商,零售商和消费者三大角色。
消费者是需求方,也是终极的买方。品牌商是供给方,也就是卖方,提供商品和服务。零售商也叫中间商,对品牌方来说它是买方,对消费者来说,它又是卖方。这里我把它归作供给方,卖方一部分。
品牌商(供给方),包括有品牌的,无品牌(白牌)和工厂。
零售商(中间商),包括经销商(代理商),分销商,配送商,产消者。
消费者(需求方),我们每个个人都是消费者。
所以买什么(消费者的需求),决定了卖什么(品牌商/零售商的供给能力)。
为什么商业中强调,以消费者导向,以消费者为中心,因为消费者花钱啊,就是这个原因。
不过,消费者也不能总把自己要什么说清楚。就像福特汽车创始人亨利福特说过,你问消费者要什么,他只会说要一匹跑得更快的马,他们是不会说要一辆汽车的,因为他自己也不知道什么是汽车。
所以,给消费者提供更快的马,还是一辆汽车,这是品牌商决定的。
把消费者的需求、痛点变成具象的产品,这是品牌商的能力。而把产品送到消费者手的中,这是零售商的强项。
讲到这,你就能明白零售商业中最重要的三大角色以及各自分工了。
消费者提出需求——品牌商负责研发生产——零售商负责渠道销售。
今天,伴随市场的开放和发展,品牌商和零售商为了各自的利益,角色和分工起了变化,有了替代,融合,以及冲突。
有品牌甚至喊出,没有中间商(零售商)赚差价的广告口号。同时,今天DTC模式也正大受吹捧,即品牌不通过零售商,直面消费者销售的模式。
关于这个问题,先不展开聊,后面我会在第3点详细讨论。
了解了零售商业中的三大角色。
那他们在各自角色中是如何盈利的呢?
三大角色的赚钱模式
回到消费者,品牌商和零售商三大角色。
从赚钱结果看,消费者需要省钱,这里不做重点讨论。主要看品牌商和零售商,它们都是商业组织,需要盈利,那它们的赚钱模式是什么呢?
为便于理解,不再细分品牌商和零售商角色,直接探讨其赚钱模式。
先说品牌商,相对简单些。
品牌商赚钱主要靠商品差价、品牌加盟费、品牌授权费。
商品差价,即低买高卖,这是所有品牌商最基础、核心的赚钱模式。
比如泡泡玛特,主要靠卖盲盒手办赚钱,后来开了泡泡玛特乐园,靠卖服务赚钱,这叫服务零售,服务也是一种有成本、有差价的商品。
再看瑞幸咖啡,除卖咖啡赚钱,还吸引大量加盟店,收取加盟费。收加盟费也是它的一种赚钱模式。
中国有个品牌叫南极人,曾经有个玩笑说,南极人是中国赚钱最牛逼的品牌。为什么,它就靠卖商标赚钱。
就是它啥也不干,跟你签核合同授权你使用南极人这个商品,你就给他钱。除此之外,不提供任何商品,原材料什么的。这叫品牌授权费。
在潮玩行业这相当常见,比如哈利波特,奥特曼,白雪公主,这些IP品牌授权给你,你就要每年交品牌授权费。
正是因为有这种赚钱模式,所以才有那么多企业愿意花钱打品牌,因为品牌就是钱。
所以做品牌的公司,要么提升品牌,创造品牌溢价,让自己卖的产品更值钱;要么多元化发展,推出更多商品赚钱;要么就是通过品牌授权赚钱。品牌越响,越赚钱。
再说说零售商。相比品牌商,过去零售商似乎是给品牌商打工的。中国零售商赚钱模式丰富多样,不同规模和业态各有侧重,总结几种常见模式:
再说说零售商。作为中间商,它是品牌商和消费者之间的桥梁。
中国零售商的赚钱模式丰富多样,不同规模和业态的零售商也都各有侧重。总结几种常见的模式:
- 商品差价赚钱
和品牌商一样,低买高卖赚取差价,这是最基础、普遍的盈利方式。小型便利店、大型综合超市等,都通过优化采购渠道、控制库存成本、精准定价促销等扩大差价空间。
- 增值服务赚钱
提供送货上门、安装调试、售后维修等额外服务,提升消费者购物体验和满意度,带来更多销售机会和利润。如美的家电零售商,除销售家电还提供安装、上门维修服务并收费;孩子王为会员提供育儿咨询、理发、保险等增值服务吸引顾客消费。
- 会员费赚钱
有的零售商不赚商品差价,而是赚会员费。推出会员体系,消费者成为会员后可享受优质平价商品及积分、折扣、优先购买、专属活动等优惠政策,促使会员增加消费频次和金额。山姆会员店、开市客 cosco 等,消费者需缴纳会员费才能进店购物并享受会员价、专享商品等福利。
- 广告费赚钱
零售商凭借客流量和市场影响力,在店铺内(存包柜、灯箱、购物车等)、网站、APP 等平台为品牌商提供广告位收取费用。大型连锁超市、电商平台是常见广告投放载体,如淘宝、京东等电商平台为商家提供广告展示服务。
- 后台毛利模式赚钱
最早由家乐福引入中国,超市类零售商向供应商(品牌商)收取进店费、陈列费、节庆费、促销费、条码费等各种渠道费用,同时根据商品销售额获取返点增加盈利。但这种模式将成本加在商品售价上,最终由消费者买单,导致超市商品价格贵,这也是很多传统超市难以生存,零食很忙、盒马 NB 店、社区团购等渠道崛起的原因,比如东方树叶超市卖 5 块,这些渠道才卖 3 块。
- 账期收入模式赚钱
大型超市进货时,供应商先行铺货,超市销售一段时间后再付款,利用账期(我国超市行业一般为 45 天)产生的大量现金流,投入店面运营、规模扩张、设备引进等获取资金时间价值,这种模式靠资金周转效率,现在仍存在。
过去商超业态的零售商因是最大流通渠道,靠第 4 - 5 种模式赚得盆满钵满。
但如今,传统电商、直播电商、小红书、社区团购、即时零售等渠道兴起打破格局,消费者有更多渠道比价、购买,存量市场内卷竞争,导致永辉、步步高等超市需要胖东来帮扶。
今天都在讲回归零售本质,对品牌商和零售商而言,本质就是赚取合理利润,通过提升效率、优化成本,提供相应商品和服务来赚钱。
随着竞争持续,品牌商和零售商割消费者韭菜的时代结束,两者都必须尊重和善待消费者。
本文来自微信公众号“晏涛三寿”(ID:yantao-219),作者:晏涛,36氪经授权发布。