文章重点关注肉制品市场中存在的掺假、冒充等问题，旨在通过排查整治行动，维护消费者权益。行动将重点针对生产企业、小作坊的原料肉来源、食品添加剂使用、标识问题，以及城乡接合部、景区周边等重点区域的销售行为。此外，网络平台和“网红”带货也将成为监管重点，加大抽检监测力度，深挖违法违规线索，以净化市场环境，保障消费者食品安全。

🥩 生产企业、小作坊是排查整治的重点之一。监管部门将重点检查其采购、使用的原料肉是否来源不明、未经检验检疫或不合格，是否存在以其他畜禽肉冒充牛（羊、驴）肉制品的情况，以及超范围超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质等问题。

🏘️ 城乡接合部、景区周边、大集庙会等重点区域的销售主体，以及烧烤店、火锅店等餐饮服务主体，也将被重点排查。检查内容包括是否存在以低价肉制品冒充高价肉制品、以预制调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”等行为。

💻 网络食品交易第三方平台提供者也将被纳入监管范围。监管部门将检查其对平台内肉制品经营行为、经营者发布的肉制品标识信息检查监控制度的执行情况，以及销售页面刊载的信息与实际销售肉制品标签信息是否相符。

📢 针对用户多、销量大的平台，以及“大V”“网红”带货的肉制品，将加大抽检监测排查力度，确保消费者购买的肉制品质量安全。

🔍 监管部门还将深挖细查制售假劣肉制品的违法违规线索，严厉打击相关违法行为，维护市场秩序。

一是重点排查整治生产企业、小作坊采购、使用来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的原料肉，以其他畜禽肉生产假冒牛（羊、驴）肉制品，超范围超限量使用食品添加剂，非法添加非食用物质，食品配料表标识与生产实际投料不符等问题。二是重点排查整治城乡接合部、景区周边、大集庙会等重点区域的销售主体，以及烧烤店、火锅店等餐饮服务主体，以低价肉制品冒充高价肉制品、以预制调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”等。三是重点排查整治网络食品交易第三方平台提供者对平台内肉制品经营行为、经营者发布的肉制品标识信息检查监控制度执行不到位，销售页面刊载的信息与实际销售肉制品的标签信息不符等问题。四是聚焦用户多、销量大的平台，紧盯“大V”“网红”带货的肉制品，加大抽检监测排查力度。五是深挖细查制售假劣肉制品违法违规线索。