市场监管总局部署专项行动，严厉整治肉制品制假售假问题，保障人民群众身体健康。行动从2025年4月至12月在全国范围内开展，重点排查生产企业、小作坊、销售主体、餐饮服务主体和网络平台。严查原料肉来源不明、以假充真、滥用添加剂、虚假标识等问题。同时，加强对网络平台和“网红”带货肉制品的监管，深挖违法线索，实施全链条打击，确保“处罚到人”。

🏭重点排查整治生产企业和小作坊采购来源不明、未经检验检疫的原料肉，以及使用其他畜禽肉冒充牛羊驴肉等行为，严查超范围超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质等问题。

🏘️重点排查整治城乡接合部、景区周边、大集庙会等区域的销售主体，以及烧烤店、火锅店等餐饮服务主体，严厉打击以低价肉制品冒充高价肉制品、以预制调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”等欺诈行为。

🌐重点排查整治网络食品交易第三方平台，确保平台对肉制品经营行为的检查监控到位，严防销售页面信息与实际销售肉制品标签信息不符等问题，特别关注用户多、销量大的平台和“网红”带货的肉制品，加大抽检监测力度。

🔍深挖细查制售假劣肉制品违法违规线索，实施全链条打击，依法严惩重处相关违法违规行为，确保违法者付出应有的代价，并严格落实“处罚到人”的原则。

人民财讯5月7日电，日前，市场监管总局印发《关于开展整治制售假劣肉制品专项行动的通知》，部署各地市场监管部门于2025年4月至12月在全国开展整治制售假劣肉制品专项行动，着力解决肉制品制假售假等人民群众反映强烈的突出问题，切实维护人民群众身体健康。此次专项行动明确5个方面的排查整治重点和举措。一是重点排查整治生产企业、小作坊采购、使用来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的原料肉，以其他畜禽肉生产假冒牛（羊、驴）肉制品，超范围超限量使用食品添加剂，非法添加非食用物质，食品配料表标识与生产实际投料不符等问题。二是重点排查整治城乡接合部、景区周边、大集庙会等重点区域的销售主体，以及烧烤店、火锅店等餐饮服务主体，以低价肉制品冒充高价肉制品、以预制调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”等。三是重点排查整治网络食品交易第三方平台提供者对平台内肉制品经营行为、经营者发布的肉制品标识信息检查监控制度执行不到位，销售页面刊载的信息与实际销售肉制品的标签信息不符等问题。四是聚焦用户多、销量大的平台，紧盯“大V”“网红”带货的肉制品，加大抽检监测排查力度。五是深挖细查制售假劣肉制品违法违规线索，实施全链条打击，依法严惩重处相关违法违规行为，严格落实“处罚到人”。